金针菇蒸花蛤怎么蒸，蒸箱蒸花蛤多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材用料蒜头 5个相克食物花蛤 500克相克食物葱 3根相克食物姜 1块相克食物香菜 2根相克食物生粉 适量生抽 适量油 适量盐 适量蒸花蛤的做法

1.花蛤用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙.

2.2小时后,用盐、生粉把花蛤搓洗干净.

3.锅煮开水,把花蛤烫开壳.

4.把烫开壳的花蛤捞起,沥干水份,检查下有无泥沙.

5.把花蛤无肉一边去掉,有肉一边摆盘放好.

6.蒜剁成蓉,葱切葱花,姜切丝,香菜切碎.

7.在摆好盘的花蛤上淋入玉米油、生抽,撒上姜丝,备用.

8.把花蛤放在蒸架上,开大火,水开转小火蒸10分钟.

9.10分钟后,关火.等2分钟,取出花蛤,洒上葱花、香菜,备用.

10.热锅热油,煎好蒜头油.

11.把煎好的蒜头油浇在花蛤上,再一次洒上葱花、香菜,完成了.

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称。这种食物在日本已经出现了好几百年，最初是一种e69da5e6ba成本比寿司低、制作相对快捷方便的廉价食物，后来渐渐受到日本幕府的喜爱，并加以改造，慢慢形成了今天的天妇罗。据说，幕府将军德川家康就非常喜欢天妇罗，他的病故就与大量食用天妇罗有关。日本的天妇罗也分为不同的流派。关东天妇罗，多以麻油为主，表面粗糙，用混合调味汁；关西天妇罗用棉籽油炸制，用盐来调味；九州地区则喜用豆油或花生油，在面衣中调味。

日式麻辣鲜蛤的用料

蛤蜊肉 500克葱 半根姜 五片蒜末 三～四瓣丘比沙拉汁大拌菜味 二～三勺丘比沙拉汁柚子味 二勺海鲜酱油 二勺料酒 二勺柠檬 四分一个小米辣椒 两根盐 适量白砂糖 一丢丢

日式麻辣鲜蛤的做法步骤

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步骤 1

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将蛤蜊肉放在蒸屉上，把葱姜切好放在屉下，将料酒均匀洒在蛤蜊肉上，以后将刚烧开热水直接倒入，将将没过蛤蜊肉，盖上锅盖大火两分钟。（注：

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步骤 2

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打开锅盖，将蛤蜊肉分散开，均匀撒上适量的盐。（注：我撒了两圈，不咸。）之后盖上盖，中火一分钟。

步骤 3

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在等待过程中准备好材料调汁。将蒜切末，柠檬去皮，小米辣椒去头去尾切段。（注：因为老婆不能吃辣，所以我只放了两根，并将小米辣椒在不破坏表皮的情况下揉搓将内部的辣椒子全取出，再清水冲洗。）放入碗中，根据个人口味加入丘比的大拌菜汁和柚子汁，白砂糖，海鲜酱油。（注：我两个丘比汁都放了三勺，做出成品后老婆有一点点酸。故不太喜欢酸的人可以柠檬少放和柚子汁。）

步骤 4

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蛤蜊肉盛出控水后放入碗中，将调好的汁倒入后搅拌均匀，放入葱圈，之后根据个人习惯可以将辣椒圈挑出，调料汁倒掉。

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