日本街头另类鸡蛋卷，日本煎鸡蛋卷的锅

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香肉蛋卷 第一步：

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首先里脊肉200克切成丝加少许的盐和味精和水生粉,抓上劲,锅烧热,加色拉油30克左右,炒散肉丝,加黄豆酱50克左右,再加白糖15克和少许的味精,胡椒粉炒熟待用 第二步：鸡蛋打散,最好用平底锅加少许色拉油,煎3----5张蛋皮,加肉丝和香菜 第三步：卷好,用蛋液封口 第四步： 第五步：再放入全蛋中 第六步：拍上面包糠 第七步：最后在4层的油锅中炸2分钟(或者在平底锅中煎2分钟)就好了,再改刀切1寸长的段就可以装盘食用了 法国烤鳗鱼鸡蛋卷： 鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 制作过程： 1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用； 2、烤鳗切成粗条，备用； 3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热； 4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条； 5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起； 6、可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可； 7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）； 8、冷却定型后，切块装盘即可。材料： 鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 制作过程： 1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用； 2、烤鳗切成粗条，备用； 3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热； 4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条； 5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起； 6、可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可； 7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）； 8、冷却定型后，切块装盘即可。

谁有简单的，容易做的日本饭团做法呢？求啦···

日式饭团的做法（摘自时尚健康）　　基本制作方法：　　材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克　　制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。　　三文鱼饭团：　　材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。　　制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。　　日式肉松饭团　　配料：　　热饭2碗　　肉松适量　　寿司醋2汤匙　　日式酱油适量　　制作方法：　　① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。　　② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。　　③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。　　注意：　　饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。　　日本饭团的制作方法　　1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。　　2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。　　3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。　　4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。　　5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。　　多种多样的饭团配料 ：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。　　实在不行就去超市买嘛，自己做多麻烦、

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