云南勐海烤肉的做法，云南脆皮烤肉烤箱做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

需要提前准备好的材料包括：

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五花肉 2500克、盐 20克、花椒粉 10克、辣椒粉 10克、孜然粉 10克。1、五花肉改刀。2、准备好的调料混合搅拌均匀。3、将调料铺在肉上抹均匀。4、用绳子将肉卷起固定。5、用刀子在肉皮上扎孔。6、烤箱180度烤4个小时。7、时间到后取出切片，完成。

柏林脆皮肉做法

脆皮肉食材用料：五花肉小苏打酱油菜谱做法：1.五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮半个小时，大概7，8分熟2.用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3.另：本人秘制酱油少许，小苏打少许，刷子一把（当然，没有用手抹一样的：）4.先将肉翻过来，竖着切几刀，不要切断皮儿，在肉皮上先刷一层苏打水，晾干后，再刷秘制酱油，晾干后再反复多刷几遍，入味（注意肉肉里面也要刷到哦），最后入微波炉，我选的肉类键，4分钟，会听到里面“筚筚拨拨……”的声音，那是肉皮膨胀发出的5.出炉，如果觉得烤的还不够脆，可以回炉再烤几分钟，注意守着啊，别烤焦了6.最后切片装盘，开吃吧……

五花肉烤肉怎么做的？

五花肉是韩国人最常吃的饮食之一，是会餐中最长利用的料理。将五花肉切成3~4mm的厚度，与各种味道的调料一起烤着吃。因为是一种很方便的料理，所以，有许多人喜欢吃五花肉。到了韩国，若未品尝烤五花肉，那您算是白跑一趟。烤全牲五花肉将五花肉串在签子上，如烤全牲般转着烤。烤时，肥肉的油脂会烤除掉，肉眼可以看出来。烤完后，将切成易吃大小的五花肉，沾上东方口味的调味料，根据个人口味食用葡萄酒五花肉是将五花肉与葡萄酒以及各种材料熟成24小时以上之后，烤着吃的料理。葡萄酒能够使肉质变嫩，其香味融合在一起，吃上一口，不能忘返。竹筒五花肉将五花肉装在竹筒，在烤箱内烤。不油腻、又散发着竹子的浓香。与竹子香融合在一起的味道，用语言是很难形容的。据说，竹子的竹香有清脑作用的一种信任，吸引很多人。此外，还有烤五花肉串、各种香草熟成的香草五花肉、在稻草上烤着吃肉香味美的“稻草火烤五花肉”等料理。

自制脆皮肉

自制脆皮烧肉材料：腩肉、五香粉、盐、糖、绍酒做法：腩肉用打火机烧走细毛，落锅灼10分钟致8成熟印干水用猪针或牙签在表皮打孔，打得越密焗起上来爆得越靓先在肉底涂上绍酒，再涂五香粉、盐、糖，皮和四边不用涂任何腌料肉降温后，包上锡纸（勿用保鲜膜，因为油会融掉保鲜膜而产生有害物质），放入雪柜风干一晚放入焗炉焗至皮破花为止，凉冻切件，有食评述：咁肥的野当然有朋友话要食我先肯整，我只食了一块皮和一片底部的瘦肉，皮，香口脆卜卜、松化而不会太硬；肉，由于是用锡纸包着焗，肉汁肉味保留得很好，好淋好嫩滑。。。街市买来的烧肉皮太硬、肉太干、味太咸、又无猪肉味，自制脆皮烧肉！一次过满足四个要求。。。

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