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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料  

雪花牛排 1块

时蔬（西兰花、小土豆、迷你胡萝卜） 适量

橄榄油 少许

研磨海盐、研磨黑胡椒 少许

做法  

时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用；

牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平；

用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗；

平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面；

将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。

用料

牛排 1块

黑胡椒 少许

海盐 少许

5A雪花牛扒的做法步骤

步骤 1

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一块5A和牛大概400克左右

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚切2厘米高的

步骤 3

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不用解冻，直接用牛肉刀切开粒状

步骤 4

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切开面面都是雪花❄️

步骤 5

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直接不用放油，下热锅，我用麦饭石不粘锅煎

步骤 6

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每一面煎30秒左右就要翻身了

步骤 7

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煎到差不多就放黑胡椒和海盐

步骤 8

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煎到面面上色都蘸有黑胡椒和海盐就可以上锅了

步骤 9

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切开里面是7分熟

步骤 10

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煎到7分熟，入口融化的感觉。真是殿堂级的享受

用料 牛肉 500g 老抽 适量 冰糖 适量 姜 5小片 桂皮 2块 淀粉 适量 核桃 3～5粒 雪花牛肉的做法 牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。过滤牛肉，用水冲洗后滤干。平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成✌️

特色雪花牛肉做法食材准备雪花牛肉适量，樱桃，朗姆酒，芝士粉，黄油，香葱末。方法步骤1、将牛肉洗净切成方块，用朗姆酒腌制5分钟左右；2、将樱桃去核与朗姆酒打成汁；3、锅预热，黄油下锅，将腌制好的牛肉放进锅内煎制直至变色；4、煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分钟；5将打好的樱桃汁浇到牛肉上，再撒上芝士粉与香葱末，可装饰樱桃。

煎牛排 首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。 还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

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