牛排黑胡椒酱推荐，牛排黑胡椒酱什么时候放

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牛排的酱汁常见的有纯酱油酱汁，做法如下：

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主料：酱油适量调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g做法步骤：

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的纯酱油酱汁就出来了！6、成品

1. 用平底锅煎牛排。

2. 锅中放少许油，待油热，放牛排煎到两面有微焦。起锅，摆盘待用。

3. 锅中放少许油，放2快冰糖炒糖色，待糖色微焦，放牛排酱炒香即可。

4. 将炒好的牛排酱倒进煎好的牛排上。

5. 在用西红柿黄瓜装饰即可。

橄榄油：黄油（7:3），炒蒜末和洋葱丁，加百里香、迷迭香（罗勒）、加水、黑胡椒、黄汁粉，老抽（可以不加）、放入草菇切片烧到浓稠就好了

用料

牛排 块

牛排黄汁酱的做法

黄汁粉要放多一点

红酒煎丁骨牛排 原料 （1）美国丁骨牛排一块400公克。 （2）（切丝）个30公克。 （3）红葡萄酒1/2杯。 调味料： （1）橄榄油1大匙。 （2）盐、胡椒适量。 （3）黄奶油少许。 制法 （1）丁骨牛排先适当的调味。 （2）平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内。 （3）锅内炒洋葱、培根丝，软化后倒进红葡萄酒。 （4）酒精成份蒸发后加进少许黄奶油，调成肉汁，并适当的调味，使用时淋于丁骨牛排上即可。 美国牛排 原料 （1）美国沙朗肋眼牛排肉300公克。 （2）玉米笋、甜豆各3支。 调味料： 盐、胡椒粉各1/3小匙。 制法 （1）将牛排两面撒上胡椒粉后，直接放入烧热的平底不沾锅内，不必添加任何油脂（一般平底锅则加少许油），先以大火略煎两面，再改为中小火，两面各煎3分钟即可（可依个人偏爱之熟度增减烹调时间）。 （2）将玉米笋、甜豆川汤后，置于牛排旁。 烤鯷鱼纽约克牛排 原料 （1）纽约克牛排一块240公克。 （2）油渍鯷鱼（罐装）3-4尾。 （3）青橄榄（切片）5粒。 （4）美国香菜（切末）1大匙。 调味料： 盐、胡椒适量。 制法 （1）纽约克牛排一片适当的调味。 （2）烤架预热后，将牛排置于烤架上，两面烘烤至喜爱的生熟度。 （3）烤好之牛派上面摆上3-4尾油渍鯷鱼，和已切片的青橄榄。 （4）食用时沥上些香菜末。 烤蕃茄菲力牛排 原料 （1）美国菲力牛排一块160公克。 （2）红蕃茄碎（罐装）2粒。 （3）九层塔（切碎）2-3支。 （4）大蒜（切末）2粒。 （5）橄榄油1大匙。 制法 （1）先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内。 （2）取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒。 （3）酒精成份蒸发后加进鲜奶油。 （4）浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。回

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