牛排汤的最简单做法，焖牛排最简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料: 好牛排一块 (我不大懂哪块肉怎么做好，一般买肉看上去新鲜结实的,带骨的) 洋葱一到两个调料: 黑胡椒 粗盐(没有的话用一般的盐就好)橄榄油 BBQ酱(我用的masterfoods牌) 大蒜两三瓣切片准备: 牛排从冰箱里拿出后，无须解冻,直接喷上橄榄油,搽上黑胡椒和盐,静置10分钟 期间把洋葱切成丝,大蒜切片步骤: 1.热平底锅,到极热时,放进牛排,大火每面煎1分钟2. 改中火,继续煎, 每一分钟翻一次面,一共煎78分钟(取决于牛排的厚度和火的大小,需要自己掌握), 就可以煎到67成熟,即外面熟,里面粉红嫩嫩的地步3.(这一步不是必须的) 改大火,一面煎半分钟，关火4.牛排进盘,盖上铝箔 (牛排一般要等几分钟才好吃哦). 重新开火,用锅里剩的牛油炒洋葱,炒到洋葱有香味,把洋葱丝盖在牛排上5.转小火,加少许橄榄油,加入大蒜片爆香,大蒜弃之不用, 再倒入bbq酱,多少要自己掌握，至少得把牛排盖住吧, 把油和酱炒到一些,浇到牛排和洋葱上,就好了6.开吃~ 注意: 这个菜要多做才有经验，时间是参考，火候自己掌握

如何制作牛排

下面介绍几款简单而且流行的牛排做法 豉椒牛排：

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1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油； 2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。 煎牛排： 1.将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 2.下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 煎红酒丁骨牛排： 1.丁骨牛排先适当的调味； 2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内； 3.锅内炒洋葱、培根丝，软化后倒进红葡萄酒； 4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油，调成肉汁。并适当的调味，使用时淋于丁骨牛排上即可。

怎么做牛排啊？要简单哦

1.牛排到超市买腌制好的2.配料一般就是通心粉,洋葱,胡萝卜,黄瓜3.黑椒汁做法:用黄油热锅,爆香蒜蓉后加洋葱粒炒软.黑椒粉,生粉,盐,鸡精加水调均后放入锅内煮成粘稠的黑椒汁即可4.牛油或者黄油都可以5.在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的 要吃更生的或者更熟的调时间就可以

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