红烧牛排做法视频全集，红烧牛排最正宗做法第一名厨

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用料主料牛排500克洋葱半粒香叶2片大料2个辅料生抽2勺老抽1勺红酒2勺冰糖适量家乐牛肉浓汤宝一块红烧牛排的做法1.将牛排斩大块放入冷水锅内煮开2.去污物，洗净3.洋葱切小块4.热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明5.加入牛排继续翻炒均匀6.烹红酒7.加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水8.转入焖锅中，焖制3个小时左右（根据自己口味选择软硬时间）9.准备一块家乐牛肉浓汤宝10.最后加入牛肉味浓汤宝收汁即可

用料 肋排 500克 干辣椒 5个 花椒 10粒 生抽 30ml 老抽 15ml 红糖 15克 高度白酒 30ml 盐 适量 葱 6段 姜 5片 八角 1个 香叶 3片 芝麻 少许 干烧排骨的做法 肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可

食材：

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牛排500克

调料：

大蒜3瓣，淀粉5克，食用油 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙

做法

1 排骨洗净，加入料酒，糖，盐， 淀粉腌制入味；蒜洗净切末；

2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；

3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

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