朝鲜族牛排火锅做法，不辣的牛排火锅做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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牛排 (500克)

大墨鱼一只 (480克)

豆泡 (少许)

豆皮 (两张)

洋葱 (1大个)

白萝卜 (一段)

香叶 几片

红尖椒 少许

姜 一块

香菜 少许

干红葡萄酒 750毫升一瓶

蚝油 三汤匙

白糖 一汤匙

做法：

1/10

牛排骨从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盘子里。

2/10

香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。

3/10

起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。

4/10

倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。

5/10

把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。

6/10

大墨鱼洗净切花。

7/10

豆泡和豆皮准备好。

8/10

一个小时过后，加入蚝油和白糖。

9/10

再加半个洋葱丝，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）

10/10

锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，即可出锅啦。

湖北牛肉火锅的配料

牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

湖北牛肉火锅的做法步骤

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5。到汁浓肉烂关掉火即成。

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