冠宜坊西冷牛排做法，冠宜坊黑椒牛排如何做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

牛排彻底融化后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分

3.

牛排上撒上盐和黑胡椒碎，腌制20分钟

4.

平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟

5.

将牛排放人锅中，不要动，1厘米厚的牛排煎1分钟

6.

然后翻面再煎1分钟，煎好后马上出锅，因为锅有余热，不马上拿出牛排可能会变老

7.

菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水，也可以放平底锅中煎熟

8.

生菜与番茄洗净切小

9.

把牛排和蔬菜摆盘淋上适量黑椒酱

10.

黑椒牛排完成

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；

6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

1、食材：

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2、牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

3、小贴士：黑胡椒碎，尽量用现磨的，会更香，海盐的咸度比正常的食盐低，所以如果要用食盐的话，请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。

4、找一口可以干烧的厚底的平底锅，最好是铸铁的锅，可以大量储存热量。平底锅干烧1分钟，黄油在锅内融化开。

5、牛排放入锅内，用夹子压几下，让牛排均匀受热。1-2分钟后再翻面，一般正常2-3厘米厚的牛排3-4分钟就可以煎到5分熟了。

黑椒牛排调查多少分钟？

家里如果要炸牛排，一般都是在两分钟左右就可以了，时间不能太长，太长了牛排感觉很老，所以时间要掌握好，也不能时间太短太短了，也不好吃，你到我们家里炸黑椒牛排，都是在两分钟就可以了，已经是很熟了，很好吃的，掌握好时间

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