青酱意面的做法窍门，白酱青口墨鱼意面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

墨鱼意面 一小把

青口 6个

黄油 30g

低粉 5g

奶油 60ml

牛奶 适量

洋葱 1/4个

香菇 1只

盐、黑胡椒 少许

白酱青口墨鱼意面的做法

拉歌蒂尼的大锅煮意面很合适，到底是意大利锅具，刚刚好斜放意面，水开后放一点油和盐，放入意面中火煮。

切碎洋葱和香菇

黄油里炒干

加入低粉、黑胡椒和盐翻炒

倒入淡奶油轻轻搅动成为白酱，适当添加牛奶调节浓稠度。

此时锅里意面还未煮熟，趁着水开，放入6枚青口，开壳子就捞出来。

墨鱼意面煮好后滤去水，与白酱拌匀。

放入青口，如果你买得到欧芹，切碎了撒上去。开吃开吃。

混合了洋葱香菇和青口的白酱并不单调，口口鲜美。

小贴士

意大利面煮熟的时间比中国面条要长，因为意面更干燥密实。一般15分钟左右，可以牙齿咬一下来判断。熟了就滤水乘出。

食材

墨鱼意面 30g

西红柿 80g

虾仁 80g

芦笋 50g

盐 7g

油 适量

黄油 30g

白葡萄酒 8ml

黑胡椒碎 80g

方法/步骤

1

锅中烧水，水开后，加入盐、油和墨鱼意面。

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2

墨鱼意面煮熟后捞出，放在盛有清水的碗中。

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3

西红柿切块，虾仁从背部切开。

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4

芦笋去根去皮，切段。

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黄油下锅融化。

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加入墨鱼意面，翻炒。

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加入盐，继续翻炒。

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加入5ml白葡萄酒，4g黑胡椒碎。

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翻炒均匀后，盛出。

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黄油入锅融化，加入黑胡椒碎。

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依次加入芦笋，虾仁，西红柿，翻炒。

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加入少许盐，白葡萄酒3ml。

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翻炒均匀后，放到盛盘的意面上。

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海鲜墨鱼意面就做好了。

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END

海鲜墨鱼圆面的常见做法

材料

墨鱼片适量，蛤蛎适量，虾仁适量，橄榄油50毫升，洋葱碎1大匙，大蒜碎10克，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼圆面180克，盐适量，胡椒适量

做法

【1】将墨鱼片、蛤蜊、虾仁洗净备用；

【2】用橄榄油将洋葱碎与大蒜碎以小火炒约1分钟后，加入海鲜料及九层塔以小火炒2分钟；

【3】炒熟后加入黑酱、煮熟的墨鱼面拌匀，再撒上盐、胡椒调味，盛入盘中即可。

用料 墨鱼面（普通意面也可） 鱿鱼 一小只 青酱 黄油 柠檬 半个 盐 黑胡椒 秋葵 两根 丘比烘焙芝麻酱 青酱海鲜墨鱼面的做法 装大锅水烧开，放入三勺盐，

下意面稍微搅拌，开始处理其他材料鱿鱼去骨切花到，放少许盐腌制三分钟，黄油如平底锅融化，放入切好的鱿鱼，待其卷起即可捞出备用煎鱿鱼的锅中会剩下油和汁水，不要倒掉，切半个柠檬挤入汁水，

稍微拌匀待用烧开水后放入秋葵，加少量盐，煮3-5分钟捞出待用可捞出一根意粉尝一下是否煮熟，煮好后捞出沥水，放入青酱拌匀，装盘把鱿鱼放在意面上，撒上少许黑胡椒，把刚才做好的汁水淋上去摆上秋葵，淋上少许烘焙芝麻酱

小贴士

1.煮意面的水一定要够多，且不要吝惜放盐

2.意面花的时间稍长所以可以先下锅

3.不喜欢青酱其他酱味道也应该不错

海鲜墨鱼丸面的常见做法：

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1．食材：青莱、墨鱼丸、面条、调味酱、油、食盐。

2．将青菜洗干净。

3．锅内盛水烧开，放面条煮熟，捞出过凉沥干水分，盛在碗中备用。

4．锅内换清水烧开，先放适量油，依次放墨鱼丸，放青菜煮熟，最后放调味料、食盐调味.捞出放在面条上拌匀，即可食用。

海鲜墨鱼圆面常见做法

食材准备：墨鱼片适量，蛤蛎适量，虾仁适量，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，大蒜碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼圆面180g，盐适量，胡椒适量

做法步骤：

1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。

2.用橄榄油将洋葱碎与大蒜碎以小火炒约1分钟后，加入海鲜料及九层塔以小火炒2分钟。

3.炒熟后加入黑酱、煮熟的墨鱼面拌匀，再洒上盐、胡椒调味，盛入盘中即可。

虾仁营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

墨鱼营养价值：

1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

功效与作用：

1.补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2.女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

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