孕妇黑胡椒牛排汁配方，牛排料汁黑胡椒橄榄油

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  很简单 材料：

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洋葱，黑胡椒碎，橄榄油，奶油（块状或者液态淡奶油都可以），淀粉，盐 1。将洋葱切碎，用量要看需要几人份，如果正常的两人份半个就足够了（如果不喜欢洋葱的味道放1/4个就够了） 2。  倒入少量橄榄油，不要太多，放油只是为了不要糊锅，烧热 3。加入切碎的洋葱，翻炒，炒成金黄色，就差不多了，可以尝一下，洋葱没有辣味就可以了 4。放入黑胡椒碎和盐，黑胡椒碎和盐的量根据个人口味加，注意不要放粉状的，一般卖的黑胡椒粉的味道不是很好，还容易炒糊，还是黑胡椒碎的味道出来比较正宗，而且好了以后可以看到一个一个的黑胡椒粒，从视觉上也更接近于西餐厅的黑胡椒汁 5。  这一步可以没有，如果能够买到牛肉粉，稍微放一点，这样可以提一下牛肉的味道。没有也没关系，本身牛排煎出来就很香了，不放也不大影响口味 6。放入少量奶油，也是一点点，只是为了提味用的，不要太多，不然会腻（如果你不喜欢奶油味，也可以不放） 7。  加一点水，大概半碗，因为油很少，洋葱炒完后水分少了基本上就不剩什么东西了。酱汁的量多少其实主要就是水，也就是说自己大概觉得需要多少酱汁就放多少水，然后烧开 8。用淀粉勾一下欠 黑胡椒酱汁就好了，浇在煎好牛排上就ok了 炒完洋葱以后，放水之前的步骤要快一点，特别是放完黑胡椒（和牛肉粉）以后炒出香味以后马上加入奶油不然黑胡椒糊了会有苦味 注：我个人比较喜欢奶油的醇香味道，所以觉得加一点点奶油味道比较好，黑胡椒碎我一般放得也稍微多一点，放得多一点才会有黑胡椒那种有一点一点辣的感觉。  不过如果给客人吃建议不要放太多的黑胡椒碎。

打字太麻烦了 给你截图好了～我是一名厨师12年厨龄，2级厨师。还需要帮助 请继续问 ，记得顶我啊！

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