在家煎牛排的方法和技巧，在家如何煎牛排好吃窍门图解大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、食材：

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眼肉牛排150g，黄油一勺，食盐适量，黑胡椒适量。 2、将买来的牛排解冻，有条件的话尽量用凉水，想快速的话可以用温水。切忌用热水。解冻后擦干表面的水分。 3、将煎锅擦干水分，放入黄油。注意如果锅里有残留的水分，水沸腾后会连油一起溅出来。 4、将油烧至微微冒烟，此时可以轻轻放入牛排。 5、开大火，正面煎1分半钟，翻面开中火，再煎3分钟。这样煎出来的牛排肉色略带粉红。 6、临出锅前，依自己口味均匀撒上食盐和黑胡椒。 7、煎完后，将牛排切开装盘。

牛排煎 煎牛排的做法

1、牛排洗净,轻轻用刀背砸几下使肉松驰,加入烤肉酱、甜辣酱、黑胡椒粉、生抽,按摩两分钟入味,并腌两小时,中间翻一次身。 2、草菇入清水,放一点儿盐泡十分钟,冲净,对半剖开。甜豆洗净撕去老筋。土豆洗净去皮切块。芦笋洗净,去老根,切段。 3、锅内烧开水,加小半勺盐,放土豆煮至稍软。再加入草菇、甜豆、芦笋,焯一下,关火,全部捞出。焯的时间控制在一分钟内。 4、烧热平底煎锅,放黄油,待融化后,放入牛排煎10分钟左右,其间要隔一阵翻一下面。

自己煎牛排的做法 自己在家怎么煎牛排

1、食材：牛排两块，黄油一块，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量， 2、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。 3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。 4、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁腌制15分钟的时间。 5、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。 6、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。 7、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。 8、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。 9、最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦。

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