牛排没有黑胡椒怎么补救，袋装黑胡椒牛排怎么煎

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这个本人有独家秘方，不过前提是家有烤箱。

1.在超市买个韩国烤肉酱，最传统的那种就行了；

2.将牛排放入容器中，倒入没过牛排的烤肉酱，用保鲜膜密封上，浸泡半小时入味；

3.将牛排肉一个一个摆在烤盘中，事先烤盘里边铺好锡纸；将锡纸包上。

4.烤箱200度预热，预热好之后将整个烤盘放进烤箱烤15分钟，时间一到，香喷喷的烤肉就可以出炉了，大人小孩老人都爱吃的那种味道哦。我们家是上桌分分钟就吃完啦

煎牛排可以用白胡椒吗？

煎牛排最好是用黑胡椒，但是白胡椒也可以吃，如果你家里没有黑胡椒，可以适当放一些白胡椒。

牛排和白胡椒是绝配，煎牛排加胡椒可以起到去腥提香的作用。

如何制作黑胡椒牛排?

1、准备原材料：

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肉眼、红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等（肉眼要用刀拿去拍打至松软；如果有橄榄油就用橄榄油，橄榄油没有油烟，温度比较好控制，没有的话用植物油；红酒没有的话用料酒勉强代替一下~！，滑锅的黄油，没有的可以用植物油代替）2、腌制：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。（酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉）懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了~！ 3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。（用大火哦）4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，收汁后先盛起待用6、洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，肉眼下锅。（肉眼下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃，才有味觉和视觉上的享受）7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟（流口水了…………）8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。备注：1、肉眼好一点的一个人分量一块可能20-30元这样，或更贵一些。2、也可以第7步完成后（即直接煎好）后，然后装盘，淋上黑胡椒汁。黑胡椒汁做法：起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，生粉，调好），最后加调好的生粉勾芡。装盘待用即可。3、也可以直接腌制完后，在煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

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