盐焗牛腩的做法，盐焗粉牛腩

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食材

(主料)意大利面 454克

(辅料)洋葱 半颗

(辅料)西红柿 (罐头) 411克

(辅料)番茄酱 170克

(辅料)高汤 半杯

(辅料)黑胡椒 适量

(辅料)淡奶油 半杯

(辅料)金章牌马苏里拉芝士片 226克

(辅料)牛肉 454克

(辅料)食盐 1大匙

(辅料)蒜 2大匙

(辅料)水 适量

(辅料)橄榄油 2大匙

(辅料)红酒 100毫升

(辅料)欧芹 2大匙

步骤

1.

洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用

2.

煮面：

*

3.

煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）

4.

将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱用broil档或是475 f / 250 c烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化表面成金黄色即可以食用了

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