番茄意面酱怎么做，番茄罗勒意面酱怎么用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做之前，要准备好材料，适量的番茄、洋葱，辅料橄榄油、蒜等。把所有材料洗干净，把番茄切成丁状，最好小一些，口感会更好。把洋葱切成块状，放在一边备用，把罗勒叶切小剁碎。再把所有材料放入料理机里，搅拌均匀，榨成汁。最好用高速档，大概3分钟，倒出来，放在一边备用。然后放油进锅里，最好是橄榄油，八成热的时候，把番茄放进去，当它变浓稠的时候，番茄酱就做成了，就可以盛出来了。

如果吃不完，最好把它放在一个干净、没有油的玻璃瓶里，密封好。当它变凉后，放在阴凉的地方保存，也可以放在冰箱的冷藏室里保存，放很久，都不会那么容易变质、发霉，一般放几个月，味道都很好。把它放入瓶子里后，倒些蜂蜜进去，味道会更好，也会保存得更久，但不要太多，适量就行了，大概一勺左右。在保存的时候，可以把瓶子倒过来放，不会有空气进去，密封性更好。吃的时候，要用一些干净的，没有水和油的勺子把它挖出来吃。

在做的时候，放点黄油进去，味道也很好。如果不想放入锅里炒，可以放在微波炉里加热，口感也很好。在做时，可以用开水烫一下瓶子，杀菌效果更好，会更干净。消毒后，晾干，再把番茄酱放进去。或放些月桂叶、冰糖进去，味道也很好。但不要放太多糖，热量会很高，吃多了，很容易长胖。

番茄意面酱主料

西红柿2个

洋葱1/3个

大蒜2瓣

辅料

黑胡椒粉1大勺

盐2g

罗勒1/2勺

比萨草1勺

步骤

1.原料

2.西红柿、洋葱分别切成小丁，大蒜切末

3.炒锅放油，油开后下入洋葱丁和大蒜末炒香

4.下入西红柿丁

5.当西红柿炒出水后，加入黑胡椒粉、盐、罗勒、比萨草翻炒

6.待汤汁变浓即可。

光有面酱没有面是不行的，所以首先你得去买一包意大利面来。鉴于你有汉斯的意面酱，所以你肯定买得到意面，这个我就不详述了。意面实在买不到的话国内传统面条也行，中西合璧，汗 。

书归正传，说下面酱怎么用。

高大上版的:

1. 烧一锅开水，然后下入意面，按面条包装袋上的时间煮，如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水，拌一丁点橄榄油防粘。

2. 然后准备酱料。你先准备一点肉馅，最好是牛肉馅，如果没有的话猪肉的也凑和吧，猪肉的也没有就找几根品质好点的火腿肠切成很小的丁。然后准备1/4个洋葱切成小丁（不排斥洋葱的话其实切1/2个也成，不要太大的洋葱哈）。然后锅加热后放橄榄油，将肉馅或是火腿肠丁和洋葱丁下锅煸炒出香味，喜欢胡萝卜的话也可以加入胡萝卜丁，但是要比洋葱丁先加因为胡萝卜比洋葱难熟。总之煸炒到差不多的时候加入汉斯的意面酱一同翻炒。翻炒期间你可以尝一点味看咸淡是否合适你的口味，可以适当加点盐。判断咸淡的时候要考虑好一会儿还要被面稀释一定的咸味的。面酱炒好后倒在步骤1准备好的面上，或者奔放一点直接关火把步骤1的面倒进炒酱料的锅里拌匀（这样可以少浪费点酱，也容易刷锅一点 ）

简（LAN）洁（CHONG）版的:

1. 烧一锅开水，然后下入意面，按面条包装袋上的时间煮，如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水，拌一丁点橄榄油防粘。

2. 把酱料装进合适的容器放进微波炉高火叮30秒。

3. 把1和2的成果拌匀，开吃。

当然，还有更懒的办法，就是面煮好了不用过凉水，直接把凉的酱倒在上面拌匀了吃。不过，话说，这样也太对不起你的味蕾和你的胃了。

意大利面酱的用法，或许很多朋友们认为，就是在煮好的意大利面上直接淋上意大利面酱即可。是不是真是如此简单呢？为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于h面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

由此可见，不同的意大利面酱需要搭配不同的意大利面才可以更加地与盘中的意大利面相得益彰，呈现出最完美的美食风范。而意大利面酱是选择直接淋在意大利面上，还是需要采用拌面的形式，最主要的也是要看意大利面的装饰上。我们都知道，西餐与中餐的最大的区别，在于菜式的装饰上特别讲究，装饰是否与菜式相互映衬是反映一个西餐餐点师傅水平的关键。当然，如果是吃货们自己在家随便吃吃的，也不用这么讲究，最要紧吃得开心就好！

1、锅中加入水煮沸，放入番茄焯水30秒。

2、番茄去皮切丁。

3、蒜切末。

4、洋葱切末。

5、锅中烧油，将肉末放入锅中煸炒至肉末变色。然后加入蒜片、洋葱末翻炒均匀。

6、然后再将番茄倒入锅中翻炒均匀后，倒入番茄沙司、盐、黑胡椒粉、白砂糖。

7、翻炒均匀即可出锅。

牛肉番茄洋葱切丁.

锅热倒花生油.油热后下洋葱丁.炒出香味后放入牛肉丁.炒至七八成熟后倒水.加番茄.小火炖至牛肉熟.水要适量使炖出的汤水不要太稠也不要太稀.

另一锅煮意大利面.煮熟后出锅.将炖好的牛肉洋葱番茄连汤一起倒入面中.

开动~

PS:也可以在炒牛肉加水时连意大利面一起放进去煮.这样比较省事.但是不知道好不好吃.一般做汤会这样做.

上面的意大利是汤.真的不是汤啊!!!!!!我在国外已经1年了...吃的老外东西也比你门多.而意大利面我就吃过好几回他有好几种口味.你说你有一袋意大利面,还有蕃茄,牛肉,洋葱和花生油.那我就教你怎么烧.....烧意大利面不可少的是肉.还有蕃茄.洋葱和意大利面.那个什么花生油爱用就用把............都切了..你先把洋葱烧出透明和香味在放入牛肉.2个都差不多的时候.把蕃茄烧成汁和蕃茄肉.把蕃茄的肉和到入香喷喷洋葱和牛肉烧成浆...在把烧好的意大利那出来,没汤把给到了.到如你心爱的酱就好吃了.这不的汤的哦.!!!!!!!谢谢

意大利面，起源于中国，所以他的酱当然也和中国的相象。。。

番茄酱的做法：

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1。你需要烧开水，把你所需要的意粉放入开水里面，记着要加橄榄油和一点盐。。

2。准备酱了。。 把西红柿用开水烫皮，去掉皮，然后切成小块，备用。 半个洋葱，切成比西红柿还要小的丁，此外，还有2瓣蒜，切成泥状。。

3。热油－橄榄油，加上洋葱和蒜，4成的火候炒洋葱。然后加上西红柿，等西红柿快要融化时，加上番茄酱(意粉专用的，要买带洋葱和蒜的番茄酱），按照自己的口味加上少许的柠檬汁，盐，和调料面。。。如果泥做的酱太弄，也可以加一点水，但是不能太多。。

4。把煮好的意粉，呈入碗里，然后把酱撒在上面，你也可以在上面撒点pasty（一种意大利香料），或者香菜。。。

5。热喷喷的意粉就成功了，很简单吧，自己可以试一试，一定会成功的。。。hope u enjoyed！！！

1）最好用橄榄油。

2）点火后凉锅凉油下洋葱丁，如不喜欢洋葱建议改为蒜丁加干红辣椒。小

火煎。

3）洋葱丁或者蒜加辣椒呈现出微微的琥珀色把将它们捞出。

4）下牛肉末炒至变色（可以不要肉，素酱也很好吃）。

5）下鲜西红柿丁，如没有可用番茄酱代替，最小火熬。

6）每五分钟抄底搅一搅，二十分钟后架少量盐。

7）另起锅烧水，水开后加盐下面（每升水一百克面一茶匙盐）。

8）继续熬酱，时不时搅搅。

9）面煮好前如有条件在酱里撒上Basilico然后关火。

10）面拌酱，香！！！

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