奥灵顿牛排的做法，威灵顿牛排的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备食材：

*

1.材料准备好 蘑菇洗净切块 洋葱切碎

2.菲力牛排用盐和黑胡椒腌一会，大火热油煎香表面

3.牛排较好后小火放一小块黄油至溶解

4.黄油融化后放洋葱和蒜蓉炒香 ，然后放蘑菇粒

5.放盐 黑胡椒 一大勺白葡萄酒调味

6.牛排 蘑菇煮好放凉 （蘑菇一定要煮到水干了）

7.牛排抹芥末酱

8.保鲜膜垫底 取半张酥皮 铺一层蘑菇 放牛排 再铺一层蘑菇 然后包起来 包紧!

9.包好的。剥掉保鲜膜 烤箱225度预热5分钟 中层烤25分钟

10.烤好的 切开即可食用

黑胡椒牛排材料：准备半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精、盐适量。做法：1、先把牛排排成薄片，让后加入淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精和盐腌制一刻钟左右；2、在煎盘里倒入适量的油，放入微波炉里加热2分钟，然后将牛排放在盘里，放入微波炉4分钟即可食用。功效：食用黑胡椒牛排可以散寒止痛，温中理气，强身健体。黑胡椒牛排酱汁的做法原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗。黑胡椒牛排酱汁制作方法：1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用；2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒；3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁；4、在锅中热煮约10分钟即可使用。洋葱含有精油，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮。黑胡椒牛排汁最主要的食材就是黑胡椒和洋葱了，黑胡椒是可以很好的增进食欲的，对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。洋葱也是可以很好的发散风寒，而且有很强的杀菌作用，是可以很好的抵御流感病毒的侵扰的，食用洋葱也是可以很好的促进消化的。牛排的食谱推荐1、红酒黑胡椒牛排做法：牛排洗净吸干表面水分，抹入少量盐，撒上黑胡椒，倒入红酒腌制半小时，平底锅烧热，倒入适量油，将牛排放入，每面煎至3-4分钟，根据牛排大小决定时间，青菜热水里放入盐，食用油，焯一分钟捞出过凉水待用，煎好的牛排装盘，就着锅里的油倒入黑胡椒汁，红酒，加热到汤汁浓稠关火，最后浇汁即可。功效：油菜清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿，西红柿暖肝、健胃、消食。2、牛排意面做法：牛排解冻，西兰花、胡萝卜备用，清水烧开后放入玉米油和盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟捞出备用，再放入意面煮熟，捞出沥干水份后加入玉米油拌匀防粘，锅中放入黄油融化后放入牛排中小火煎2-3分钟，翻面继续中小火煎2-3分钟，把牛排煎好摆放在盘中，摆上配菜和意面，就刚才煎牛排的底油倒入黑椒汁，加入适量清水烧至浓稠后淋上牛排上即可。功效：胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳，西兰花和胃、补脾、强筋骨，黄油富含热量、富含脂肪、富含胆固醇，非常不错的食物搭配。3、西红柿炖牛排做法：牛排下冷水锅，加姜片煮开，倒入适量料酒，煮至牛排变色。把牛排捞出并冲洗干净的牛排倒入高压锅，加足量水、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒，再加入少许老抽，适量生抽。盖上锅盖煮开，转小火继续焖20分钟煮好后用筷子戳一下，看看肉是否能轻易分离，如果不能则要继续焖煮直至软烂。把西红柿去皮，切成小块。把切好的西红柿倒入高压锅，开火煮开，加适量盐，少许料酒，不要加盖继续煮约3分钟，煮至西红柿变软即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。