澳洲眼肉牛排做法视频，厚切眼肉牛排烤箱做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

1. Prime：

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这个等级的牛肉大概只占总生产量的2%，一般只在高级餐厅出售，脂肪含量大约在8-11%。

2. Choice：

脂肪含量在4-8%之间，一般我们在超市买到的牛排就是这种。

3. Select：

这种基本算是做牛排的底线了，脂肪含量3-4%，肉汁也比较少。

吃牛排要选原味的，看到那种腌制的，你就绕道吧，原味的是没有加工过的天然的牛排，100%牛肉。选好牛排后参考以下：米其林大厨教你轻松煎牛排：1.将要煎的澳格芬牛排放置室温解冻。2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉（为使牛排嫩，可以同时用鸡蛋清泡一下），腌15分钟。3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅，保持大火，等一面微焦，大约2分钟，翻另一面煎。九分熟时间稍长些，用牛排夹摁牛排表面比较硬了，马上出锅，多试几次就知道了。4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头，味道更香郁。5.出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！6.煎牛排，很简单，人人都可以成为大厨，更何况聪明伶俐的你呢采纳哦，打了这么多字！

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