拔丝香蕉的做法只用面粉和淀粉，拔丝香蕉的正确方法

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拔丝香蕉的做法

1.香蕉去皮，切成差不多大小的块。

2.鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、少许色拉油。

3.再加水搅拌成均匀的面糊。

4.将香蕉块均匀的拍上少许干淀粉。

5.锅内倒油，烧至7成热。

6.将沾有淀粉的香蕉块均匀的挂上面糊。

7.放入锅中小火慢炸。

8.炸好后用漏勺沥油。

9.底锅留少许油，加入适量白糖炒出糖色。

10.倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。

1/13 准备2根香蕉

2/13 香蕉去皮，切成短块

3/13 面粉和淀粉混合

4/13 加入适量清水调和面糊，不要调太稀了，否则很难挂上面糊哦

5/13 把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊

6/13 热锅放油，油大概6-7成熟再用筷子把香蕉一节节放入油里中小火慢炸

7/13 期间要翻动香蕉，以免粘连

8/13 炸至金黄即可捞出沥干油

9/13 把锅里的油倒出来，再放白糖

10/13 加点清水

11/13 煮至糖融化起泡泡变稠浓

12/13 再放入炸好的香蕉，均匀裹上糖丝

13/13 香蕉拔丝做好啦

拔丝香蕉

炸

甜味

半小时

主料

香蕉2－3根

辅料

鸡蛋1个

淀粉适量

食用油适量

白糖适量

水适量

拔丝香蕉的做法步骤

1.香蕉改刀切块。

2.把鸡蛋，淀粉和少许油调匀制成油酥糊。状态像老酸奶一样。

3.香蕉先沾一层淀粉，再裹上油酥糊。

4.锅放火上，添入适量油，六成热时，下入香蕉。

5.炸成金黄色捞出沥净油。

6.炒锅上火，加入一勺的白糖和半勺的水（糖和水的比例为2：

*

7.炒至颜色变成香油色。

8.迅速下入炸好的香蕉，轻轻翻炒均匀。

9.出锅装入抹油的盘中，然后用筷子蘸着剩下的糖浆把糖丝一圈一圈地甩在香蕉上即可。

10.成品图

11.成品图

小窍门

香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果

拔丝香蕉是一道美食，吃起来又香甜又柔软，色泽鲜黄，香蕉拔出的丝尝起来又脆又甜，非常好吃。深受大众喜爱。

食材

香蕉 4个

淀粉 适量

食用油 适量

白糖 适量

凉开水 适量

方法/步骤

1将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，

2将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

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3锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

4另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

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注意事项

香蕉上面一定挂好糊。

做拔丝地瓜，火不要太旺，否则炸焦了。

1/4 分步阅读

将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，

2/4

将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

3/4

锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

4/4

另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

拔丝香蕉的做法，详细步骤教给你，简单易学，大人孩子都爱吃

家庭自制拔丝香蕉的做法视频

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