牛肉蒸米饭怎么蒸才好吃，蒸米饭加肠怎么蒸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒸米饭怎样蒸才好吃？

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。编辑本段注意事项 接下来第一大秘籍——洗米：

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洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。编辑本段方式介绍 1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。

二、简单的家常开胃菜有什么？

三道做法简单的家常开胃菜：开胃菜三道做法简单的家常开胃菜：溜豆泡用料：油豆泡160克，椰菜、青椒、木耳各适量，上汤120克，生抽、盐、糖、醋、酒、豆粉、油各少许作调料

三、简单易学的家常小菜有哪些？

锅里放油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒

四、马齿苋蒸饭的家常做法？

用料

马齿苋 230克，面粉 100克，盐 5克，食用油 2克，生抽 适量，醋 适量，香油适量

做法步骤

步骤 1

马齿苋清洗干净控干水分切段，放入盐和油（放油不会沾），搅拌均匀

步骤 2

接着少量多次加入面粉

步骤 3

一边搅拌一边加，这种状态即可

步骤 4

篦子刷一层油，放入菜，蒸10分钟即可关火出锅（不用焖，直接去掉锅盖）

步骤 5

辣椒清洗干净切碎放入碗中

步骤 6

加入醋，盐，生抽搅拌均匀

步骤 7

最后把菜盛出大碗中，淋入香油搅拌均匀即可

五、怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？

首先米饭是一种家常饭，其实对于每个人来说都会做，顺简单点，就是将米洗一下，放电饭锅里，然后加入水，按下煮饭键就可以等着吃了。

但是要怎么才能把米饭做得不软不硬，粒粒分明，还是有些小窍门的。

蒸米饭的小窍门：

1、淘米

首先在淘米过程中，不需要流水进行冲洗，把米倒入盆里用手搅动着清洗1~2遍就可以了，然后除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就可以了。

因为淘米的次数过多，就会把大米中的有些营养成分洗掉。

一般成熟的水稻收割下来需要经过一系列的加工才能成为我们吃的大米

而我们现在买到的大米，是经过这一系列的加工后。

我们在洗米时，浑浊的水并不是米糠，只是在抛光时粉末附着在米粒上，而我们洗掉的就是这部分。

相反，如果大米淘洗不干净，致使这些粉末还附着在米上，有可能蒸出来的米饭就会发粘。

2、蒸米饭时水的选择

如果条件允许的情况下，最好选择纯净水或者矿泉水，因为这样蒸出来的米饭会更好吃。

如果在大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮时，则要适当的多加点水，因为所加的这些粗粮是很“吃水”

3、蒸米饭时水的用量

其实蒸米饭时水量的多少跟米饭的软硬有着很大的关系。如果水放多了，米饭就会黏成一坨；如果水放少了，那么蒸出来的米饭要么就是夹生，要么就是太硬。

一般只有添加适量的水，这样蒸出来的米饭才能不软不硬，粒粒分明。

通常米：水的比例是1：1，其实也就是水的量跟米的量一样。

但是不同品种和不同产地的大米，它们的吸水率都不同，所以要适当的调整。

当然还有每个人喜好不同，所以米饭的口感也不一样。

4、蒸面饭时，加一点点的白醋和食用油

蒸米饭时，可以加入几滴白醋，这样蒸出来的米饭就会晶莹透亮。

加入几滴食用油，蒸出来的米饭看起来比较油润，口感也会更好。

总结

一般如何蒸米饭，当然也是要根据自己的口味来，因为有的人爱吃软的，有的人爱吃硬的，所以说根据自己的喜好就可以了。

在蒸米饭的时候滴入几滴白醋，这样可以使得蒸完的米饭粒粒分明，并且有嚼劲。

我知道一个办法，但是不用电饭锅，用蒸锅。

先冷锅下水煮一遍煮到五分熟，捞出来在锅上蒸。这样出来的米粒粒分明，不软不硬。

首先要加入适量的水，不能过多也不能过少，并且锅的使用也非常的重，要一般要用高压力锅，这样蒸出来的米饭才会特别的好吃。

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