意面里面都放什么蔬菜，虾仁蔬菜意面教程

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意面可以放蘑菇、培根、肉末、芹菜等等蔬菜搭配。可以根据个人喜好选择。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

号码是粉的形状粗细

spaghetti（细面条）等也会因为粗细不同有不同的号码，一般是号码越大越粗一些

在意大利，根据面粉研磨的粗细度分为2，1，0和00号。2号是最粗的，00号是最细的。其中也有分各种不同的00号面粉，如低筋，中筋，高筋，还有些混入semolina小麦粉等等。制作意面最好选用质地细腻的00粉，粗颗粒的面粉会使制作的意面口感较硬。

有专门的小麦粉

做番茄意大利面一定要放入黑胡椒粉起到提高整体意面的味道，有画龙点晴的作用，是必不右可少的重要的调料，再加入罗勒、迷迭香和百里香即可做出跟西餐一样味道的意面来。

最好使用黄油，如果没有黄油，也可以在面条上淋一茶匙橄榄油，既低脂营养，又能为面条添加一些丰富度和额外的风味。鲜意大利面的烹煮时间比干面条的时间短，只需煮2-5分钟即可。

做意大利面注意：

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首先，做意大利面最好是在双灶头的燃气灶上，因为需要在煮面的同时，烹制搭配面的菜肴。过程真是再简单不过，但其中也有些小小的窍门，我不敢吝啬，全盘献上，以供大家参考。

煮面，用平底锅盛适量水在火上加热，待水沸腾时将面放入，记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。

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