牛扒成熟用英语怎么说，熟牛扒的英语

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美式牛扒英语怎么说？这是一个有趣且常见的问题。在美国和其他英语国家，美式牛扒通常被称为”steak”。这个词来自古英语中的”stican”，意思是刺穿或扎。从那时起，它就变成了指用刀将肉切成瘦肉块的意思。如今，”steak”广泛指的是一片厚肉，通常用在餐厅或家庭烹饪中。

当你在餐厅点一份美式牛扒时，服务员可能会问你，你想要的牛肉熟度是Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well还是Well Done。这些术语指的是牛肉所熟的程度。Rare指的是外表煎焦，内部依然生的牛肉，Medium Rare指的是外表略微煎焦，内部略带粉红色的牛肉，Medium指的是外表棕色，内部呈淡粉红色的牛肉，Medium Well指的是外表棕色，内部只有一点点粉红色的牛肉，Well Done指的是牛肉煎得非常熟，没有任何粉红色。

此外，不同的牛扒有不同的名称：

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Ribeye、Filet Mignon、New York Strip等等。这些名称反映了牛扒来自哪个部位，具有不同的质地和口感。例如，Ribeye是从牛胸骨里面的一块肉上切下的，它有很多脂肪，口感柔软，带有醇香的肉汁。Filet Mignon是从牛背上一条肌肉里面的一块肉上切下的，它没有脂肪，口感细腻，非常适合那些喜欢纯净肉味的人。

总的来说，美式牛扒在餐厅或家庭烹饪中都是非常普遍的菜肴。如果你想在海外点一份优质牛扒，不妨学会这些基本的英语术语。

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