10元甜甜圈的做法，站亭甜甜圈菜品

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油

相信很多人都会被甜甜圈拴住味蕾，下面给大家介绍下如何在家就能做出这种美食。

1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、搅拌好的黄油糊如图所示。

4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜毁卖圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

小窍门

1、炸甜甜圈最好选用直径小纤伏逗、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。

2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦。

3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。

4、甜甜厅咐圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。

一.1、在碗中放入牛奶，加悄陪入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，倒入融化的黄油，搅拌均匀。

2、加入面粉，揉成光滑的面团。

3、在面团上刷一些油，盖上面团，直启物蠢到面团发酵变大。

4、取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁出胚子，中间用小工具裁出圆孔。

5、在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。

6、起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。

7、如果觉得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤五分钟，上面可以粘巧克力酱等。

二.首先准备食材：低筋面粉65g、鸡蛋2个、奶油30g、黄油30g、细砂糖50g、盐0.5g。准备好食材，鸡蛋用常温蛋，低筋面粉过筛使用；鸡蛋打入蛋盆，加入细砂糖、盐，蛋盆下放一盆温水蚂乱，坐温水打发；打蛋器中高速打至提起打蛋头，可以画8字几秒不消失；筛入低筋面粉，用翻拌或切拌的手法拌匀；黄油，淡奶油混合融化，加入面糊里，继续以翻拌或切拌的手法拌匀面糊；把面糊倒入硅胶杯；模具抹上一层融化的黄油；把面糊倒入模具里，提起两端向下震两下，震出大气泡；烤箱预热180度，上下火，中层，烤20分钟左右；烤好取出晾凉后脱模，这样甜甜圈就做好了。

甜甜圈的做法是比较多的，上面这种做法只是其中的一种，而且是制作起来最简单的，按照步骤就可以做出好吃的甜甜圈。

紫甘蓝打碎，米饭加羡芹调料和紫甘蓝搅拌放入模具；飞鱼仔同上处理；在兄游毕饭团上加佐料即磨搏可。

高粉1000

砂糖160

酵母10

盐12

鸡蛋2个

水540

黄油100

除了黄油所有东西放桥凳信一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转高速打满敏轮筋能拉长有薄粗凯膜。出缸醒发30分钟分割60克或者80克一个揉圆醒发20分钟再做成圆圈行醒发40分钟后入油锅炸，油温一般6成热就可以了。炸至金黄色即可。

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