家乡有哪些必须吃的菜，家乡粉皮菜怎样做好吃

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谢谢你的邀请。我呢本身是海南人。大家应该都知道海南四大名菜之一文昌鸡。而我家呢，最爱的也就是白切鸡了。可能各地的做法不同吧。但是我还是保持了我爸爸的做法。就是处理好的鸡呢，先用盐擦一遍来腌制一下。再放一锅水呢，里面放了一点葱和薑。煮开之后呢，就放那鸡进去煮。当然水一开就要把那个火调小。让那鸡在那里面慢慢的浸熟它。这样的那个鸡肉吃的时候就比较滑，比较嫩。当然啦，也离不开那个酱了。也就是蒜蓉酱油，还有一个小柑桔了。这个我们那里呢，就是配白切鸡呢，是非常好吃的。下面来来几幅图是我自己整的白切鸡吧。

婚宴席，各地方不同款式款待。有钱任性大宴会大神们一起吃喝；山珍海味，龙虾燕窝，奇珍异兽，丰富多彩，胜不胜数！没钱低调，猪鸡鹅鸭，油炸油炒，苦辣酸甜，粉底粉丝，各式汤圆，高调高唱，低调低吟。

您好！很高兴能遇上你，这么有趣而爱吃又不想做太复杂菜谱的朋友！一看就会做的菜谱很多！但结合你最简单的提问！我建议朋友您做最简单的菜谱！《全蛋宴》煎蛋、蒸蛋、何包蛋！简单易做一看就会！百食不厌营养丰富！希望我的建能帮到您！谢谢！

很荣幸回答您的问题，想吃烧烤的食物有很多，只是夏天吃烧烤食物容易上火，湛江的烧烤食物有烤牛肉串、烤玉米、烤海虾、烤生蠔、烤鸡翅、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等等，湛江的烧烤基本上是用木炭做燃料烧烤的，烤出的食物非常香，不过这些烧烤都是很大众化的，我想给你介绍一种有湛江特色的烧烤，就是翁鸡。制作方法如下：

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[玫瑰]首先准备好食材，鸡一只清洗干净，用适量花生油，烧烤汁，蒜末，豆瓣酱，生抽，葱花搅拌均匀，涂抹于鸡皮表面，把剩下的酱料放入鸡肚内，将鸡裹上锡纸备用。

[玫瑰]其次是垒瓮，瓮是用砖头搭一个口（也可不用砖头，直接用土块，如图四），再将土块垒成瓮（如图三），把干树枝或木柴干竹子放入瓮中烧热土块，待所有土块烧至通红后，将锡纸裹好腌制的鸡放入瓮中，将瓮推倒敲碎土块掩埋（如图五），利用高温炙烤一小时左右，挖开土块将鸡取出，即开食用，鸡皮金黄香脆，鸡肉香嫩多汁、浓香四溢、美味可口（如图七）。

[玫瑰]Tips：选取土块很重要，要选有点粘性成型的，沙质土块容易散掉，垒瓮会塌。

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