各种荤菜和素菜怎么搭配，四个荤菜两个素菜怎么搭配

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荤菜素菜最佳搭配比例　　荤菜素菜最佳搭配比例：

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一口肉配三口菜，即荤素搭配1:3。　　为什么要荤素搭配呢？　　鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。　　荤菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之间。但是，如果按照这个比例点菜的话，桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜，再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉，再搭配一个白灼菜心，选择多样，桌面上又不至于太单调。在吃的时候，就方便执行1:3的原则了，吃一口肉，记得吃三口素菜。

自己在家可以用哪些素菜做出荤菜的味道

豆腐、蘑菇、香蕉、茄子都可以吧。家常豆腐豆腐、素油、味精、十三香、糖、醋、盐、酱油、青椒丝、淀粉、葱丝、蒜段、姜沫将豆腐切成薄片，锅内放油，姜沫少牛许，将豆腐煎两面金黄，锅内放少许油，得油热加入十三香、味精、糖醋、盐、酱油、淀粉、蒜段调成的汁，加入青椒、豆腐，炒几下，待汤汁粘稠即可出锅。蘑菇很简单，将肉蘑串成串，放入油锅里炸脆，放上辣椒酱、孜然面、芝麻即可吃，不如试一试。香蕉切块，面粉加鸡蛋，沾香蕉块，上锅炸，金黄色为准。茄子我知道有一种茄丝饼很简单，茄子切丝，面粉加鸡蛋加少许盐沾茄子丝，放入油锅炸即可吃了。唉多是油炸的食品，或许只有油才能够吃出荤菜，哈哈

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