彭泽县特色菜有什么，彭泽特色菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我在酒点做了10几年哦，对菜还是有些了解，我喜欢吃老家的粉蒸肉，但你如果开店，就要有点特色，用小蒸笼蒸，顺便放点荷叶就更香u4e

中餐常见的鱼类有哪些做法是最好的？（海鱼与淡水鱼） 谢谢！！急急急急！！！

海鱼一般情况都是清蒸，但也有做《赤汤，刺身，滑溜鱼片》、淡水的就像草鱼《红烧鱼，干烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，冷锅鱼》，鲤鱼可以做《红烧，糖醋，火锅》，鲈鱼可以做成东北名菜《脆鳞鱼》，胖头鱼《煲汤，鱼头烧豆腐，剁椒鱼头》。胖头鱼用剩下的鱼身可以做成鱼腐，就跟豆泡差不多，呵呵呵

常见的水产品种有哪些？具体到名称！

300多种。市场上常见的经济鱼类淡水品种有：

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中华鳖（甲鱼）南美白对虾脊尾白虾（白米虾）罗氏沼虾日本沼虾（河虾）乌鳢（黑鱼）鲈鱼桂（鳜）鱼黄鳝翘嘴红鮊（白丝鱼）黄颡鱼（昂刺鱼）鲢鱼（白鲢）鳙鱼（花鲢）鲫鱼鳊鱼草鱼鮰鱼（斑点叉尾鮰）罗非鱼泥鳅海瓜子田螺花蛤中华鳖（甲鱼）南美白对虾脊尾白虾（白米虾）罗氏沼虾日本沼虾（河虾）乌鳢（黑鱼）鲈鱼桂（鳜）鱼黄鳝翘嘴红鮊（白丝鱼）黄颡鱼（昂刺鱼）斑节对虾（草虾）河鳗锯缘青蟹（雄）（青蟹）锯缘青蟹（雌）（膏蟹）中华绒螯蟹（雄）（河蟹）中华绒螯蟹（雌）（河蟹）牛蛙（食用蛙）青斑（青石斑鱼）大龙虾（三角脊龙虾）三文鱼（大西洋鲑）

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