只有重庆火锅才是最好吃的火锅，带你了解重庆的火锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不能说重庆是火锅的发源地、因该说火锅是四川的发源地、而重庆火锅品种繁多、如：

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吃火锅第一个点羊肉，海鲜、菌菇、鸭血、肉皮、油豆腐、粉丝、生菜、海带等等....火锅底料有好几种，羊蝎子的、筒骨汤的、鱼头汤的、调味料也有好几种，海鲜味、香辣味、甜酸辣酱味(这个自己调配)火锅店调料特别多。

我们家吃火锅一般会选择骨汤作为锅底，味道鲜美。蘸料的话我家一般不用，但是我去北方上学，和舍友去吃火锅一般都会选择麻酱，酱油，耗油，有蜂蜜的我加点，再撒点香菜搅拌而成。

食材方面的话，素菜一般会选择：花菜、金针菇、茶树菇、白菜、粉条、木耳、藕片、豆腐、白萝卜、炸过的芋头等。

肉类食材一般会选择：集市上买的猪牛羊肉稍微冰冻再切片，鱿鱼、自己家做的鱼丸，牡蛎、鲜贝、剥了皮的虾、鱼片，有时也会弄点猪血和鸭血等。

最后实在吃不饱的话加点粉条或者面条吃。吃火锅最好不要一股脑将食材都倒进去煮，吃一点放一点。这样一来这顿饭不会吃的太紧迫，还可以避免不必要的浪费。(跟舍友出去吃饭，他们喜欢一股脑放进去，那场面，一个个都是狼吞虎咽呀，火锅我觉得应该是慢节奏的呀?，无法适应。)

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