淮扬蒸菜的做法大全，海鲜蒸菜的做法大全家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！主料：* 活鲤鱼1条（约500克）配料： 盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量制作：1、 鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。2、 从鱼的鳃后面的位置用刀切一
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
主料：
*
活鲤鱼1条（约500克）配料： 盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量制作：1、 鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。2、 从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。3、 用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。4、 用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。5、 腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。6、 把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。7、 干辣椒切段、香葱切末。8、 蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。9、 把香葱末和辣椒段撒在鱼身上。10、锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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