哪些食物既能当菜也能当饭吃，能当菜又能当主食蔬菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

能当主食又当蔬菜的就是土豆啊，在国外的他们菜谱里土豆就是主食啊！因为土豆含淀粉很高，属于碳水化合物类，且土豆属于抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抗饿，可作为主食 ，减肥的主食吃土豆是非常好的。土豆还含有蛋白质，维生素C，钾，所以土豆是最好的主食和最好的菜。

当主食可以米饭蒸土豆，土豆饼等，我孙女八个月，每天中午给她蒸半个土豆自己抓着吃挺好。

中国人一直是把土豆当菜的。

排行榜第一名 ：

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排名第二的应该是红烧土豆吧 ，排骨红烧土豆、猪蹄子红烧土豆，鸡肉烧土豆都非常好吃，今天下午刚吃了新疆大盘鸡也是烧土豆，真的是太好吃了。

还有土豆饼 ，土豆疙瘩汤 是我家常吃的家常菜

土豆蔬菜泥 ，陕北的洋芋擦擦也是名菜哦 ！宴席常菜。

过年期间菜肴丰盛，主食也必不可少。主食的食材一般是谷薯类，米饭、馒头、面条等都是常见的主食，饺子则是北方人不可或缺的过年食品，也是主食之一。主食含有丰富的碳水化合物，是能量的重要来源，一日三餐都应该吃充足的谷类食物，过年期间怎么吃主食呢？

主食应限量。对于60-70千克的成年人来说，建议每天摄入谷薯类食物5两-8两。

种类粗粮搭配。精制米面在精加工过程中损失了一定量的维生素和矿物质，而全谷物和杂豆等粗粮含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等的发生风险。建议每天吃适量的粗粮。

主食多样化。建议每天谷类、薯类、杂豆类等主食的种类每天3种以上。例如在蒸米饭的时候，加入大米、小米和杂豆，制成杂粮饭。杂粮饭做到了主食粗细搭配，谷类和豆类搭配还能起到蛋白质互补作用。

马博士健康团 张娜 营养学博士

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