怎样炒莲藕好吃又简单窍门，怎样炒莲藕好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒莲藕好吃

莲藕是一种清新爽口的蔬菜，但有些人不知道如何处理它。炒莲藕是其中一种简单的方法，下面分享几个小技巧，帮助您让炒莲藕更好吃。

莲藕比较硬，需要去皮和切块才能入锅熟炒。在处理过程中，应该选用尽量粗的莲藕，去皮的时候用刀切掉表皮即可，不需要剥太多。切块的时候，建议切成长条状或薄片，容易入味。

建议在炒之前先将莲藕片慢慢加入开水中煮，煮到半熟即可捞起，这样炒出来的口感会更好、更爽口。

在跟莲藕配料时，建议用葱姜蒜搭配，这样能够去腥增香，还可以再加一些味精鸡精等调味品，不仅能增加味道，还可以提高营养价值。

在炒的时候，应该先爆炒一下葱姜蒜等调味料，然后加莲藕，翻炒至微黄，最后加入盐、鸡精等调味品，快炒几下即可出锅。炒时间不宜过长，否则口感会变差。

莲藕可以搭配多种菜品炒，从口感上来说，莲藕和猪肉片、鸡肉片等肉类比较相宜，还可以加入一些豆腐、青椒、南瓜等其他蔬菜，又会增加口感变化。

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