柚子皮做什么可以止咳，柚子皮做什么食物

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。柚子皮做什么菜好吃

柚子是一种富含维生素C、类黄酮和多种营养元素的水果，但是吃柚子时剥皮后通常会直接抛弃柚子皮。其实，柚子皮不仅可以泡茶、泡酒，还可以用来做菜，味道鲜美，而且具有一定的保健和药用价值。

1柚子皮炒鸡肉

把柚子皮切成丝，放入姜蒜炒香，加入切好的鸡肉片翻炒，加入料酒、盐、糖调味后出锅。

2柚子皮炖排骨

柚子皮切成细丝，和大块排骨一起放入高压锅内，加入适量的清水，炖制20分钟，炖至排骨熟烂，加入适量盐调味即可。

3柚子皮凉拌菠菜

将菠菜洗净焯水，柚子皮切成细丝备用，将姜蒜辣椒切成末，加入适量的醋、糖、盐、香油调味，拌匀即可。

4柚子皮炒鲜虾仁

将虾仁放入沸水中焯熟后沥干水，再将柚子皮切成丝翻炒，加入适量盐、味精等调味料，最后加入熟虾仁翻炒即可。

5柚子皮煮鸭肉汤

将鸭肉切块，与泡好水的柚子皮和其他中药材一起放入锅内，用适量的水煮开，再转小火炖至鸭肉熟烂即可。

柚子皮富含类黄酮、维生素C、钙、磷、铜、锌、锰等多种营养元素，可以增强人体免疫力、调节血脂、降低血压、清热解毒、止咳化痰等作用。

中医认为，柚子皮味苦微寒，具有清热解毒、化痰止咳、利水消肿、止痛等功效，可以用于治疗肺热咳嗽、喉痹、肺痨、水肿等症状。

选购时，宜选择表皮光滑、没有破裂、色泽鲜艳、味香味甜的柚子皮。

保存时，可以将柚子皮放入保鲜袋或密封罐中，放置在阴凉干燥处。也可以将柚子皮晒干后储存，使用时再泡软即可。

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