雪菜怎么炒好吃，雪菜罐头烧什么好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

谢谢邀请。雪菜，我们家乡叫它雪里蕻，是江南地区冬春季普遍栽培的重要蔬菜品种，有很高的营养价值，无论是用它炒、煮、蒸菜，还是用它烧汤，都深受大家喜爱。我尤其喜欢雪笋炒肉丝这道菜，它香气浓郁、味道鲜美。雪笋炒肉丝做法简单，一学就会：

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(1)，葱切花，姜切丝，蒜剁泥备用；(2)，新鲜雪菜(2OO克)洗净，沸水中焯一下，搓揉挤压后排去部分水份，切成碎未备用；(3)，冬笋一只(300克左右)去壳，切丝后入沸水焯至初熟；(4)肉(150克)切成丝，加入料酒，盐，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；(5)，将肉丝、姜、蒜、雪菜末和竹丝分别炒香，入锅后加适量的盐、糖，翻炒均匀，加少量水，盖锅三分钟，起锅前放入鸡精，撒上葱花，一盆色香味俱佳的雪竹炒肉丝即告完成。

（1）雪菜蒸黄鱼的做法大全：雪菜可以制作的菜肴非常的多，甚至于直接用来做咸菜吃，也是很好吃的

其中比较有名气的就是雪菜肉丝面了用雪菜和瘦肉丝一起炒，作为面条的浇头，非常的美味

更有大部分上海人几天不吃雪菜就会浑身不自在

雪菜买回来要清水泡一下，把盐分泡出来一些。否则雪菜的咸味太重就会发苦

用水泡一泡，尝一下雪菜的味道，有淡淡的咸味，不是很咸的味道了，就可以用来烧菜了

下面介绍几个雪菜的菜肴，保证你喜欢吃

雪菜烧毛豆，上海最家常的一道菜，喝粥，吃饭，都是绝配

雪菜烧笋片，笋片吸收雪菜的味道，清爽脆口

雪菜炒肉丝，不解释，很好吃，肉丝滑油，雪菜和肉丝一起炒，下饭的很

雪菜烧豆腐，如果您别的豆腐菜吃腻了，试试用雪菜来烧豆腐，另外一种鲜美的味道

雪菜炒米饭，可以放点虾仁，也可以放肉丝，总之有雪菜来坐镇，炒饭总是那么好吃

雪菜炒花枝，就是墨鱼卷啦，雪菜烹制的海鲜产品，别有一番风味，这个可以收拾特色菜

上海名菜，雪菜大黄鱼，蒜瓣鱼肉，雪菜和笋丝作为底料来烧黄鱼，咸甜口为，清香不油腻

雪菜可以制作的菜肴还有很多，上面的都是我自己非常喜欢的

如果有同样喜爱雪菜制作菜肴的朋友咱们评论区聊一聊哦

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