茨菰红烧肉怎么做最好吃，茨菇烧肉怎么烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

茨菰烧肉，材料：

*

①五花肉切块（个人喜欢带皮），茨菰切成块；　　

②五花肉焯水；油锅烧热至5成热，放入焯好的五花肉和姜丝，煸至变色；　　

③倒入茨菰翻炒，淋上料酒、酱油、糖和少量的水；　　

④锅开后，改文火至肉软烂后，收汁；　　

⑤装盘，撒上青蒜末（最好是青蒜叶子）即可。

食材明细：五花肉500克、笋干50克、葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个

第1步:五花肉切成小块，焯水备用。

第2步:把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。

第3步:加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。

第4步:加入料酒?酱油?冰糖?葱姜煸炒上色。

第5步:倒入汤锅加入开水，没过肉。

第6步:提前煮泡好笋干。

第7步:锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。

第8步:笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。

第9步:倒回炒锅大火收汤即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。