土豆和青豆炒肉怎么炒好吃，大锅菜土豆炒肉怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖

做法步骤

1、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用

2、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段

3、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白

6、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒

7、放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。

制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

土豆红烧肉的做法：1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。3. 加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃

最简单的红烧肉焖土豆做法主料五花肉500g、土豆1个调料调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量红烧肉土豆步骤1红烧肉土豆的做法大全把肉切成一厘米左右的小块步骤2放入水中把血水泡净后控干步骤3红烧肉土豆的家常做法葱姜切丝，蒜切片备用步骤4红烧肉土豆的简单做法锅内放油，待油热后放入肉翻炒步骤5红烧肉土豆怎么吃加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒步骤6红烧肉土豆怎么做加酱油，白糖继续翻炒步骤7红烧肉土豆怎么炒上色后加一点料酒步骤8红烧肉土豆怎么煮加汤，开锅后改小火焖20分钟步骤9红烧肉土豆怎么炖放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可

非常简单而且美味的土豆炖肉。 　　材料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。 　　做法：1、锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。　2、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。 　　3、盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。4、最后放入葱和味精。起锅就好

 做法1 主料：土豆３００克，猪肉４００克 　　辅料：洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法： １、土豆洗净去皮，切成滚刀块；猪肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

　　２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入猪肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

３、猪肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

做法2 材料：土豆，猪肉

　　辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮

调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块

　　作法：1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然后把浮在表层的血沫子打掉。

2、捞出猪肉沥水

　　3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。

　　4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟。

　　5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，而且我觉得味道也很不错）再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软）同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。

　　6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。剩下的就是带上你的嘴去享受吧：）

做法3 原料:猪肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白

　　糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。

制作程序:

　　1, 猪肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。

　　2, 锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下猪肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至猪肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。

操作要领:

　　1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。

2 ．火不宜过大，不然猪肉不烂，达不到成菜的效果。

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