土豆炖煮猪肉的做法大全家常，猪肉炒土豆的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤：

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1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

扩展资料

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

主要做法：

1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

土豆烧肉【原料】：去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克、水淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜&127;5克。【制法】：1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。【特点】：味道鲜美，色泽金黄。

姜拍松，至呈金黄色时捞出沥油；再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。3.锅内留底油15克。2： 1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成，再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐： 猪肉(瘦) 300克 土豆 400克 调料： 料酒 15克 酱油 40克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 大葱 20克 姜 15克 八角 2克 桂皮 2克 淀粉(豌豆) 5克 大豆油 65克 各适量 肉烧土豆的做法，加味精、肉块，加鲜汤、白糖、葱段、桂皮。将土豆洗净去皮，用旺火烧开，烧至土豆块熟透入味、姜块、八角，切成与肉相同大小的块。将葱主料，放入料酒、酱油.将土豆块下入六成热油中炸透.boohee.com/shiwu/roushaotudou target=_blank>。 更多肉烧土豆信息见薄荷网食物库

加入葱段姜片。 7、将五花肉放入锅内，煸出肥油，倒出。 4、放冰糖，放入老抽，生抽1、将五花肉洗净。放入凉水，大火滚开后煮5分钟。2、将煮好的五花肉冲去血沫，刮去皮上的毛毛，切块备用。 8、加入土豆。6、加入炖肉料、大火煮开后改小火1个半小时，继续炖至土豆软烂。 9、加少许盐调味，大火收汁即可。3。 5、翻炒均匀，倒入开水迈过五花肉

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