梅干菜焖五花肉的做法，五花肉炖梅干菜最好吃的做法

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梅干菜烧五花肉的做法1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫2.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦3.焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可（温馨提示、电压力锅和普通压力锅是不一样的，普通压力锅使用明火，压10分钟左右就可以了，而电压力锅火力远远比不上明火高压，需要20分钟左右，之前有一些朋友看到我用高压锅的时间有疑问，主要是因为压力锅不一样，大家留意哈！压好的五花肉捞出控水，肉汤留着）4.锅中放少量油，炒糖色5.糖色合适立刻放入五花肉翻炒6.加少量老抽继续上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜，根据口味放或者不放糖7.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平。梅干菜有咸味，盐的量要少或者不放8.大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过，所以时间不用太长。注意观察肉的状态，合适了就可大火收干汤汁

梅干菜都怎么样吃

梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，故慈溪人、绍兴居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

怎样烧干菜烧肉

盐。霉干菜洗去盐分，取出滤汁，扣盘中，原汁打芡，加酱油霉干菜烧肉 主料：

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带皮五花肉、霉干菜 调料：酱油，浇在肉上即可。 特点，用锅炒干待用。 2、五花肉用水煮至八成熟、盐、老抽、花生油 制作： 1、将五花肉改刀成方形，洗净、白糖、味精调色调味，抹上老抽，入八成热的油锅中炸至上色、白糖、味精：质糯色红，香而不腻。 3、五花肉改万字花刀，摆入大碗中，加入霉干菜，入蒸锅中蒸至软烂

真空真空梅干菜烧肉30的温度号放几天

材料梅干菜，五花肉，料酒，糖等各种调味品适量做法1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫2.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦~3.焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可4.锅中放少量油，炒糖色。糖色合适立刻放入五花肉翻炒5.加少量老抽继续上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜，根据口味放或者不放糖6.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平。梅干菜有咸味，盐的量要少或者不放。大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过，所以时间不用太长

梅干菜扣肉怎么做法？

梅干菜扣肉的制作材料： 主料：五花肉、梅干菜 辅料：葱、姜、蒜、八角、梅干菜扣肉的做法： 1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。 3.锅入油，中火放入锅中煎。 4.煎至上色即可。 5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。 6.切成厚薄适宜的片状。 7.皮朝下排在碗内。 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。提示： 如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。

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