叉烧肉的具体的家常做法，做叉烧肉的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料 梅花肉 600克叉烧酱 3大勺葱白 15克姜 1克蒜 3克白酒 1大勺蜂蜜 适量叉烧肉的做法 将肉洗净，切分成粗条叉烧肉的做法 步骤1将肉条放入容器中，放入叉烧酱叉烧肉的做法 步骤2放入葱白叉烧肉的做法 步骤3蒜用刀背拍扁，姜切片叉烧肉的做法 步骤4将姜和蒜放入，放入白酒叉烧肉的做法 步骤5放入1大勺蜂蜜叉烧肉的做法 步骤6用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右叉烧肉的做法 步骤7捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时叉烧肉的做法 步骤8预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状叉烧肉的做法 步骤9将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜叉烧肉的做法 步骤10将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜叉烧肉的做法 步骤11继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用

叉烧肉的制作方法是什么？

叉烧肉 材料：

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猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油 做法： 1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； 2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻； 3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果； 4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）； 5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小 火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！ 心得： 1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而 且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一 样好！^_^ 3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下.

叉烧怎么做好吃

健康功效：酱油：升压、补血、护齿味精：升压、富含蛋白质、富含钠食材用料：梅头肉500g沙姜及姜各50克葱100克相克食物盐一匙羹糖两匙羹相克食物酱油半碗味精相克食物鸡精1/3匙羹王守仪十三香1/3匙羹1、沙姜及姜切碎、葱尾切成3厘米长的段。2.梅头肉按纹理切开成小块。3.切好的猪肉加入1再加入材料中的所有配料一起抓均，反复抓！要把葱汁抓出来咯。4.炸的时候的图不记得拍了，所以说详细些吧。锅热加入油，量要能没过肉。油热至七成，将肉理净，不要带着姜葱及汁炸。先用大火将水分炸干，可通过油面的油来判断，或者炸五分钟左右，然后转小火炸至二十分钟。捞出来冷切后切片。5.将腌肉的汁倒出小半碗放到微波炉高火叮二分钟，成蜂蜜稠的汁即可。（注意不要焦了，也不可以太稀呀。）将汁和叉烧拌均就大功告成了。哈哈，这最后的一步很关键哟，春妈妈没有这一步，所以我觉得比她的有改良就在些了。

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