笋干烧肉怎样烧才好吃，笋干烧肉怎么烧才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不会的，这道菜很好吃的。做法：

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2. 锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

3. 往锅中倒入绍酒，大火煸炒

4. 加入生抽、老抽，煸炒

5. 盖上锅盖，焖两分钟

6. 让肉完全上色

7. 开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

不会的，只是不要吃得太多，心血管病的肠胃不好的最好不要吃

  材料五花肉：500克;笋干: 适量;葱：4根; 姜：半块; 生抽：适量; 老抽：适量; 白糖：适量; 鸡精：少许; 植物油：适量;笋干烧肉的做法1笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）2锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色3往锅中倒入绍酒，大火煸炒4加入生抽、老抽，煸炒5盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色6开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。  

笋干烧肉面的原材料有五花肉半斤、泡发笋干半碗（约150g)、蒜5瓣、大葱1段、姜1块、八角2颗、干辣椒1根、手擀面1把（约150g)、开水3碗、食用油3大勺、酱油1大勺、冰糖1大勺、 盐1小勺、料酒1大勺。

做法是先将蒜拍扁、切末；大葱洗净、切 段；姜洗净、切片；干辣椒洗 净、剪成段，备用。  笋干洗净、切片；炒锅放入3 大勺油，中火煸香蒜末，放入 笋干，炒至颜色金黄。五花肉洗净，切成2cm宽的肉 块，放入冷水，大火煮沸，焯 烫、捞出、沥干，备用。炒锅烧热，加入1大勺油，放 入焯过的肉块，中火煸炒至肉 块出油。接着放入八角、干辣椒，继续 炒至肉块微黄、香味飘出。    再加入葱姜和酱油、料酒、冰 糖、盐调味，煸炒上色。然后将肉块、笋干倒入砂锅。倒入开水，转大火煮沸后，转 小火焖炖50分钟，煮至汤汁浓 稠，转大火收汁。将面条煮熟后，捞入碗中，浇 上笋干红烧肉，即可食用。

芦干质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸，以及钙、礙、铁等微量元素以及丰富的纤维素u五花肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并提供血红素（有机铁），能改善缺铁性贫血等症状。

  笋干炒肉 　　材料：干笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，(油辣椒) 　　制作过程： 　　1。 将干笋干泡软，取出切丝。 　　2。 将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。   　　3。 锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。 　　4。 用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。 　　5。 待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。   　　笋干老鸭煲 　　主料：光鸭　　 辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋　　 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 　　做法： 　　1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片； 　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住； 　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。  食用前淋入香菜末即可。 　　特点：清香肉嫩。 炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。 笋干煮鸡汤 　　材料：母鸡、笋干、姜、料酒 　　做法： 　　1。   笋干用淘米水浸泡发开，再用清水反复洗干净，切成2寸左右长的段 　　2．柴母鸡切大块，放入沙锅中加入没过鸡肉三倍的水 　　3．水开后撇去血沫，加入酒，切成大块的姜，小火慢炖 　　4．约一个小时后鸡肉开始变软时放入切好的笋干，再炖一个小时加入盐调味即可。  

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