大肠绿豆汤的做法，白鸽绿豆汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

绿豆 随意

冰糖 随意

水 适量

做法步骤

步骤 1

绿豆洗净后用刚烧开的水泡30分钟

步骤 2

泡好的绿豆加开水盖上盖子，开大火煮20-25分钟，具体以实际情况为准(要是水已经干到快糊锅了就关掉)⭐⭐⭐水一定不要加少了

步骤 3

关火后开盖看了下，这个时候绿豆已经挺烂了，轻松压就会开花。(我的水就加少了，煮了21分钟水就烧干了，不过没糊锅，再晚点就要糊锅了??)

步骤 4

继续加开水盖上盖子，水沸腾后转小火煮20分钟。(我就喜欢喝绿豆汤的汤，不喜欢吃绿豆，所以我水加的特别多，看你们个人情况加水)

步骤 5

时间到了之后，根据个人口味加适量冰糖，小火煮到冰糖融化就可以关火。

一碗绿豆，一碗薏米、莲子等材料，放入锅中加入五碗水，煮30分钟，加入冰糖，再煮20分钟，即可，不用那么多工序

绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用得好的。要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

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