清炖排骨山药的功效，高压锅清炖山药排骨

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主料

肋排2根

山药2段

辅料

宽汤粉适量

生姜小块

配料

油2茶匙

盐适量

香葱1根

山药炖排骨的做法步骤

1.准备好排骨和山药、生姜。

2.准备好汤粉，稍稍泡一会。

3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4.山药去皮、切段备用。

5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6.加入适量冷水，煮开。

7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可

排骨和山药怎样的去清炖？

首先要把材料准备好，排骨切好小段，放入锅中焯一下，去掉排骨中的一些杂质，然后捞出放入锅中，放葱段，姜片，花椒大料，桂皮，香叶，放入合适的水，开始闷炖，闷墩到八成熟的时候，放上食盐，然后再把切好的山药，放入锅中，继续炖，煮一刻钟，清炖就不要放酱油，！

清炖好吃。平时吃惯了油腻的感觉吃腻了的人，直接把山药切块，然后放点水下去进锅里炖，这样炖出来的汤很清淡，再放一些盐下去很美味。

还有一种是炖汤，因为山药是补脾的，把山药放进排骨汤来或者其他什么汤里面炖一炖，更有营养。

还有一种是红烧肉或者是红烧什么东西的时候，放山药下去一起红烧，这样山药可以充分的吸收汤汁，既美味又有营养。

主料：

*

炖山药的做法：1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净

2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）

3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生

4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用

材料

猪小排 400g,蛤仔 200g,山药 200g,干贝 30g,姜片 6片,米酒 适量,盐巴 适量

做法

1、猪小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。

2、陶锅放入水1200cc加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。

3、放入山药煮15分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。

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