自制薯片调料简单，土豆薯片做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、自制薯片怎么做简单又好吃？

第一步：

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先削净外皮

把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手。

然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片，这样炸的时候才能保证生熟度一致。

切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

第二步：焯水

这一样很关键，焯水能去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆。

烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来。

快速用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：炸土豆片

锅内烧油，油温六成热时，把土豆片沥干水分倒入锅中。高油温能使土豆片，快速膨胀定型 飘起来。

这样炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，吃着腻胃。不停地用勺子推动，让土豆片均匀受热。

土豆片炸酥，炸成金黄色时 ，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ，撒上椒盐 ，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下，嘎嘣脆，特别好吃。

二、薯片的做法最简单的方法？

薯片的做法

原料：土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油 步骤：

1、选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。

2、在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用

3、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片 小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊；

4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内；

5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上；

6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。

食材：土豆3个

配料：盐，孜然粉，辣椒面

具体步骤：

1、土豆削皮切成薄片，放入清水中清洗然后捞出控水，放冰箱冷藏室冻1小时

2、锅中倒油，5成热时放土豆片中火炸6分钟捞出

3、油温烧热下土豆片复炸一遍

4、炸至金黄变脆捞出盛入盆中撒上盐，孜然粉，辣椒面，即可

三、可比薯片做法？

用料：土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；油适量；盐适量

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

3、搅拌均匀。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

四、炸薯片是怎么做的？

食材

土豆适量、适量盐、适量番茄酱。

1.准备食材，土豆适量、适量盐、适量番茄酱。

1/准备一个土豆、适量盐、适量番茄酱。

2/把土豆切片并切薄。

3/把土豆片多过水几次。

4/用盐水泡大约10分钟，控干水分。

5/放油锅里面炸至两面金黄。

6.美味又好吃的做炸薯片完成开吃了。

五、土豆怎么做成薯片的？

所需材料：土豆若干、食盐若干、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉若干。

土豆做成薯片的方法如下：

1.土豆洗净去皮，切成薄片；

2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍；

3. 锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉；

4. 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份；

5. 晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉；

6. 锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出；

7. 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片；

8. 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

需要注意的是：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

六、如何自制土豆薯片 在家自制薯片的做法

1、食材：土豆若干、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。

2、将土豆去皮后洗干净。

3、将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。

4、锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。

5、土豆煮好后关火，将土豆片从锅中捞出，然后过一遍凉水。

6、过凉水以后捞出，控干水分备用。

7、起锅烧油，油温6-7成热时加入土豆片，炸至金黄色以后捞出。

8、取一个干燥干净的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，搅拌均匀配置小料，小料的配置也可以根据个人口味添加。

9、将配制好的小料均匀的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。可以开动了。

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