金针菇豆腐虾皮汤的做法大全，虾皮冬瓜金针菇汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

金针菇适量

辅料

鸡蛋适量

香菜适量

虾皮适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

做法步骤

1.金针菇在凉水中泡两小时后，洗净切小段，备用

2.鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，香菜切末，备用

3.锅中下油热后，加入虾皮炒出香味

4.倒入金针菇翻炒至微软

5.向锅中加入适量高汤（开水也可）

6.汤开后淋入鸡蛋、淀粉

7.汤开关火撒入香菜、滴入香油

8.盛入汤碗中即可

小窍门&温馨提示

1、金针菇一定要选半球形的，嫩一点的

2、加入少量虾皮增加汤的鲜味儿

西红柿豆腐金针菇汤的做法？

1、原料准备：

*

大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。

3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。

5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。

麻辣金针菇汤的做法？

1、首先，准备1颗新鲜的西红柿，先用热水将它的皮烫掉（或者直接切丁），再将它改刀切成小丁，装入盘中备用。

2、另外，取适量的金针菇，先将它们清洗干净，再将它们的根部切断，再撕成小朵，装盘备用，另外，准备1包肥牛片（提前化冰），建议大家去超市买现成的回来。

3、然后，将它和肥牛片放入烧至沸腾的热水中，焯烫10秒后（期间务必将漂浮上来的浮沫尽数撇掉，否则，会影响菜品的卖相），快速捞出，并且放入冷水中冲洗干净，控干水分后，装盘备用。

4、热锅冷油，油热后，先放入少量的葱花和洋葱末，小火煸炒出香味后，再倒入提前切好的西红柿丁，炒出汤汁后，再倒入适量的清水，转大火烧开。

5、最后，再倒入烫好的金针菇和肥牛片，待汤汁烧至沸腾后，再加入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖后，再转小火炖5分钟，上桌前，再撒入少量的香菜末装饰点缀一下，金针菇肥牛汤制作完成，特点是：汤香味浓，酸辣微甜，营养丰富，超级的美味。

金针菇胡萝卜汤的做法？

金针菇400克

胡萝卜100克

油麦菜2叶

辅料

盐适量植物油1匙

步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜，胡萝卜切细丝

步骤2

油麦菜切丝

步骤3

适量水煮胡萝卜，加入植物油1匙

步骤4

加入适量盐

步骤5

加入金针菇，煮熟就可以起锅了，之后把油麦菜撒在汤里

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