西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，西红柿鸡蛋疙瘩汤配什么菜

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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法如下：

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主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉适量。

辅料：盐适量、鸡汁2滴、葱1小段。  

1、准备好西红柿1个，鸡蛋1个，葱段1小段，面粉适量。

2、面粉少量多次加凉水拌成雪花状，没有干粉为止。

3、西红柿切块，葱切段，鸡蛋打散拌匀备用。

4、锅里加适量油，小火加热放入葱花爆香。

5、下入西红柿翻炒至软烂。

6、分几次次加入面疙瘩，一边下一边推动，以免粘锅。

7、所有面疙瘩都下完了，稍微煮30秒。

8、均匀下入蛋花。

9、根据个人口味加入适量盐，煮30秒到面疙瘩熟就可以了。

1、西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶。 2、取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。 3、油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

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