贝壳丝瓜汤的做法，香菇丝瓜汤正宗做法

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用料：

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丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐 适量

做法：

1、丝瓜粗略去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花

2、起锅热油，加入葱花爆香，加入丝瓜翻炒几下

3、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度

4、煮好加少许盐调味拌匀即可

食材：丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

做法：

1.鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；

3.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。

丝瓜汤的家常做法如下：

主料：丝瓜1根、鸡蛋2个。

辅料：耗油1勺、鸡精少许、盐少许。

1、先在锅中放水，用大火煮开。

2、放入切好的丝瓜丁。

3、烧开后倒入鸡蛋液。

4、放入鸡精，盐，蚝油搅匀后盛出，丝瓜汤就做好了。

丝瓜汤的做法

准备材料：丝瓜一根、虾皮适量、鸡蛋两枚、食盐适量、葱适量、调和油适量

步骤：

1、丝瓜一根，去皮切片备用。

2、鸡蛋搅成蛋液。

3、虾皮备用。

4、锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒。

5、放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味。

6、加入适量水，把汤水煮开。

7、汤水煮开后放入蛋液。

8、放入蛋液后轻搅动，开锅后放入适量盐即可出锅。

9、成品。

丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

〖做法〗取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。

2.然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

〖温馨提示〗另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

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