银耳雪梨汤做法止咳化痰，金桔银耳雪梨汤的做法功效

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材料：

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做法：雪梨洗净，切块；银耳水泡发，去蒂洗净,

撕成小朵。锅置火上，加水，放入雪梨和银耳,

加冰糖烧开，撇去浮沫，用小火熬10分钟即可。

功效：此汤品营养丰富，滋阴养肺，能壮筋骨,

长期服用可以美容瘦身，有利于控制血液内尿酸

盐的含量。

银耳雪梨汤的做法如下：

取适量银耳泡发，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。雪梨1-2个。

用手将泡好的银耳撕碎，雪梨去核切小块备用。红枣，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

锅里放水，水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞，一同熬煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖，冰糖融化后。在闷几分钟即可。 如果一次喝不完，可以放在冰箱里，冷饮更佳。

给锅里的放水的时候水一定要多放一点，因为要煮很久。虽然可以中途再加水，但是总是没有一次熬好的黏稠。

1、首先我们要准备一小朵的银耳，然后往银耳中加入适量的温水去进行泡发，把银耳给完全泡发开。温水泡发银耳，能有效缩短泡发的时间。

银耳泡发的这个时间段，我们要准备两个雪梨。准备好的雪梨，要用食盐水对其进行清洗，将雪梨表面清洗干净。雪梨表面内有杂质，还有农药残留物，利用食盐水去清洗，才能将雪梨表面的这些脏东西给洗干净。

2、雪梨清洗干净以后，我们还要准备一些红枣、枸杞和百合，也用清水进行淘洗，将其淘洗干净备用。淘洗干净的百合，还要加入适量清水，对其进行浸泡，红枣要用剪刀剪成小块备用。

然后我们要把洗干净的雪梨，用刀切去头部1/3做成一个梨盖，并用汤勺把梨芯给抠出。因为梨芯味道酸涩很难吃，不将其弄掉的话，很容易就会影响雪梨口感。

3、将梨芯完全抠出以后，我们还要把雪梨肉给刮下来一小点，并用汤勺将雪梨剁碎成块状，做成一个梨盅形状备用。

然后取出浸泡好的银耳，把银耳清洗干净后，用剪刀剪成小块状，并将银耳分成两部分，加入到梨盅中按压紧实。银耳具有素燕窝的美誉，将其和雪梨一同来进行蒸制的话，会变得更营养。

4、我们要把准备好的枸杞、红枣、百合也分成两部分，并加入到梨盅中，然后再加入几粒冰糖，以及适量清水。清水不用太多，梨盅的2/3处就可以了，最后要把梨盖给它盖紧。

然后将雪梨装盘，就可以放上蒸锅当中，并开大火对梨子进行蒸制。蒸制时间大概在半个小时左右，等梨子完全蒸熟以后，我们就可以把蒸好的雪梨，从蒸锅中取出，即可直接进行食用了。

食材明细主料银耳半朵梨子约300克辅料冰糖适量甜味口味炖工艺三刻钟耗时普通难度银耳雪梨汤的做法步骤1、银耳雪梨汤食材。2、银耳摘成小朵洗净备用。3、雪梨清洗干净切成小块。4、银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。5、然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。6、做好的汤稍微晾一下喝。小窍门1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。3、要是咳嗽就加点川贝。

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