如何自制简单的面食小吃，家庭自制简单面食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

食谱热量：

wwW.peiXunjia.coM

主料

面粉1汤勺

鸡蛋1个

方法/步骤

原料配方：

松酥面团：特制粉23千克，绵白糖13千克，鸡蛋4千克，熟猪油2千克，碳酸氢钠、香料、水适量

馅料：糖油丁3千克，鸡蛋1千克，瓜子仁500克，核桃仁500克，芝麻粉1千克，熟猪油500克，特制粉2千克

面料：鸡蛋1千克糖油丁2千克

制作方法：

1.制松酥面团，将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料，水全部入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。

2.制馅：将酥馅配料全部放入和面机内搅拌均匀即可。

3.成型：用40克松酥面包团10克馅料，在收口时留一小孔露馅。然后将露馅面向上用手按成直径6厘米的扁圆形，以露馅处为中心，用一带有花齿的镊子在面上边镊边旋转饼身，成自然转花纹。在饼面上刷满蛋液，再把面料用的油丁在饼坯中心按上3～4粒后放入烤盘内，饼坯间隔3厘米。烤盘事先须用油刷刷一遍防止粘盘。

4.烘烤：炉温宜在200℃，时间约为10分钟。一般烤熟时体积可为原来体积的1.5倍，饼底面硬不变形即可。

做大饼吧！

面粉用水和鸡蛋调好,韭菜,调料,弄好后

平底锅里少少油,散开. 放入调好的面粉,平摊, 有点面粉鸡蛋表皮变颜色了就翻哈.

越薄越好吃.吃的时候最好中间还放如火腿肠葱花榨菜,裹着吃.

炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

选择有韧劲的面条

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

过水面，珍珠汤，地瓜饼

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。