怎么做蛋糕加奶油加水果，奶油水果蛋糕教程家庭版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材用料

低粉50g

鸡蛋3（一个65g左右）相克食物

牛奶40g相克食物

淡奶油200ml

杏仁片适量

火龙果一个相克食物

果酱适量

黄桃罐头适量

砂糖70g相克食物

色拉油40g

白醋适量相克食物

盐适量

6寸奶油水果蛋糕的做法

6寸奶油水果蛋糕的做法图解11.鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解22.蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解33.倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解44.把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解55.把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c

6寸奶油水果蛋糕的做法图解66.戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。

6寸奶油水果蛋糕的做法图解77.好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解88.用勺子挖出半圆型~黄桃切片~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解99.切些水果丁~这个天没有什么其他的水果，草莓猕猴桃也非常适合哦~颜色也更漂亮~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解1010.全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解1111.蛋糕一切为二~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解1212.底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解1313.盖上盖子~放入冰箱冷藏~完工啦~

6寸奶油水果蛋糕的做法图解1414.切开图哦~

用手机看这道菜做法

小贴士

1、鸡蛋最好选65g左右的不然蛋液不够~蛋液不够可以适量再加些~

2、最好使用低温慢烤的方法~不然蛋糕容易裂开变形~

3、奶油打发的时候注意不要打过掉出现分离的情况~这时候可以再兑些没用打的淡奶油切拌~

8寸奶油水果蛋糕的做法步骤

1. 准备好8寸戚风蛋糕胚，对半切备用。

2. 放上一片蛋糕，（我一般都是把上面那层放在底下，把蛋糕底放在上层），抹上蓝莓酱，放上火龙果丁。

3. 抹上打发好的淡奶油，放上另一片蛋糕层

4. 在奶油中加点黄色素调色，把蛋糕整体抹好

5. 在表面用牙签划出内裤的图案

6. 如图用绿色哈密瓜果膏（刚忘写在辅料里了）描出图案

7. 将黄桃切薄片，如图围在外圈装饰

8. 绿橄榄切小片，做点缀。底部奶油裱上花边。

9. 用巧克力果膏写上英文生日快乐，完工啦

1.准备8寸戚风蛋糕一个，切成3片哟。8寸水果生日蛋糕的做法步骤22.淡奶油里加入香草精。8寸水果生日蛋糕的做法步骤33.加入糖粉打发淡奶油。因为我用的是动物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，这样奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的话就不要加糖粉了，但是动物性的奶油营养价值更高哦，建议家里吃一般用动物性淡奶油哦。8寸水果生日蛋糕的做法步骤44.打发好的淡奶油，很香甜哟。8寸水果生日蛋糕的做法步骤55.准备切好的芒果粒。8寸水果生日蛋糕的做法步骤66.拿一片蛋糕摸好奶油。8寸水果生日蛋糕的做法步骤77.然后放满香甜的芒果粒，之后切开吃了这个蛋糕，这个芒果夹层果然很好吃啊。8寸水果生日蛋糕的做法步骤88.然后用一层奶油盖住芒果粒。8寸水果生日蛋糕的做法步骤99.这样依次的放好第二片蛋糕，这样蛋糕胚就做好了。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1010.现在要开始摸蛋糕的表面奶油了，这个很麻烦哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都给带到奶油里了， 不过幸好这次我是绝对做一个全部严密掩盖住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一点。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1111.已经摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我带上来啦，不过我的奶油摸的并不厚，因为我的家人都不喜欢吃很厚很厚的奶油的，觉得很腻，所以我就薄薄的摸了一层奶油而已。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1212.把剩下的奶油装入裱花袋中。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1313.把蛋糕的上面和底层都裱上波浪层的花纹。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1414.因为蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片来掩盖一下吧，没想到这样掩盖出来的蛋糕还显得非常高贵呢。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1515.然后放上银珠糖装饰。8寸水果生日蛋糕的做法步骤1616.最后一步就是把喜欢的水果切块切粒的摆放

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