泥鳅西兰花可以一起煮吗，西兰花怎么搭配泥鳅

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食材清单

泥鳅 5条 、 西蓝花 1个 、 姜片 3片 、 胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量

烹饪步骤

步骤1，准备好原材料；

步骤2，热锅凉油， 放入姜片进去爆香；

步骤3，倒入准备好的泥鳅进去煸；

步骤4，记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，

步骤5，煎好一面可翻动煎另一面；

步骤6，煎好泥鳅后放入西蓝花进去，翻炒一下；

步骤7，加入适量的水；

步骤8，煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；

步骤9，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

准备食材

泥鳅 250g 、 大葱 适半 、 姜 3片 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1根 、 盐 少许

烹饪步骤

一，泥鳅最好是让摊主处理好 自己回家处理的话有点恐怖 大葱切断 姜切片 胡萝卜滚刀备用

二，锅里倒入适量食用油 油热倒入姜片 葱段 爆香后 关小火 保持油温 姜片和葱段捞出放一边备用 不要扔

三，倒入泥鳅之后马上盖上盖子 速度要快 我的泥鳅是买回来自己处理的 所以下锅之后还会蹦几下 大概30秒就可以打开盖子 翻一下泥鳅 慢慢煎至表皮略有金黄 倒入胡萝卜轻轻翻炒一下

四，倒入刚刚炒过的葱姜 加入开水 没过食材 盖上盖子 小火慢炖20分钟左右 加盐调味 再炖五分钟就OK了

小贴士

①汤成奶白色 一定要煎到表皮金黄 加的水一定要开水 ②泥鳅下锅之前最好是拿厨房纸巾擦干表面水分

市场价格是在30到35元！我家经常吃的！今天就是泥鳅汤！

一般都是生了孩子的人吃的最多！

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