榨菜肚丝汤的做法大全，芥末肚丝汤的做法

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榨菜肚丝汤家常做法

工具/原料

榨菜 (适量)

猪肚 (1小块)

地瓜粉 (适量)

姜 2片

葱 适量

香油 适量

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

具体做法

1、处理一下榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮

2、葱切碎，姜切片，适量盐，料酒将肚丝腌制一会儿

3、水快开了，抓好的肚丝千万不能直接倒进去。抖一抖，用手抓起放进去。4、肚丝煮熟以后加入地入粉，两分钟后放入榨菜烧煮30秒后加入其他调料。

5、等汤煮开后，就可以吃了。

6、出锅后可根据个人喜好加入葱花香菜末等

注意：

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主料

猪肚200克

辅料

榨菜适量

香菜适量

精盐少许

香油

步骤1

煮熟猪肚

步骤2

猪肚切丝，准备香菜和榨菜

步骤3

香菜切末，榨菜切丝

步骤4

水烧开放入榨菜

步骤5

加入猪肚煮开煮熟，加入少许盐和香油

步骤6

盛入碗中撒上香菜末

原料：榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐两小块。做法：步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。很简单的一道汤，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜

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