牛尾炖白萝卜汤的最佳搭配番茄，番茄炖牛尾汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

配料：

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步骤1：牛尾的大小无所谓，但必须新鲜，否则牛尾的味道会特别不好。



步骤2：将牛尾清洗干净后，将锅中的水烧开，将牛尾放进锅中，然后将水烫一下。同时，放入胡椒粉，生姜片和料酒以消除血液泡沫。烧开水后，用水冲洗，然后完全控制。湿气。



第三步：还应该清洗西红柿，然后在上面切一把十字刀，并用沸水烫一下皮肤，这样制成的西红柿会更美味。



步骤4：将西红柿去皮后，切成小块，然后在锅中烧油，将西红柿放入锅中，翻炒汤，加适量的番茄酱和水。



步骤5：煮沸后，放入牛尾，盐和胡椒粉一起炖。



步骤6：牛尾几乎煮熟，可以放入土豆和鸡肉精。



步骤7：炖土豆后，土豆几乎就没锅了。

如果您不喜欢牛尾的味道，可以使用更多的料酒来炖，以便可以有效地控制牛尾的味道。

番茄牛尾汤“牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克 土豆75克 姜米10克 葱花15克 番茄酱25克 花椒数粒 精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。

番茄牛尾汤的功效与作用,番茄牛尾汤的家常做法 番茄牛尾汤是以番茄、牛尾为原料制成的一道四川菜，其中的西红柿含有丰富的维生素，并且其中的有机酸可以促进身体对微量元素的吸收，有利于身体的生长发育，而牛尾中含有蛋白质、脂肪和维生素等，具有很高的食用价值，因为番茄牛尾汤味道鲜美，因此深受人们的喜爱。保护心血管 1 番茄中含有大量的有机酸，能够软化血管，并且促进钙、铁等元素的吸收，适量食用能够减少胃肠道对脂肪的吸收，从而保护心血管。常见的保护心血管食物：洋葱、大蒜、黑芝麻、深海鱼、坚果等。 消炎利尿 2 番茄中还含有丰富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，能够促进细胞的新陈代谢，从而促进人体排尿，并且，番茄中的番茄碱还能抑制细菌或真菌，因此番茄具有消炎的效果。常见的消炎利尿食物：黄瓜、薏米、冬瓜、绿豆等。 改善胃肠道功能 3 牛尾中富含维生素B，维生素B有利于消化系统的健康，能够改善胃肠道的消化功能，适宜消化不良等人群食用。常见的改善胃肠道功能食物：山药、牛奶、小米、莲藕等。番茄牛尾汤的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群：番茄牛尾汤具有保护心血管、消炎利尿等作用，适宜患有心血管疾病的患者食用，而胃肠道消化功能有障碍的人群在适量食用后也能够得到改善。 2、禁忌人群：暂无，但番茄不宜生吃，更不易空腹食用。番茄牛尾汤的家常做法 5 番茄牛尾汤 材料：牛尾400g，番茄800g，当归15g，大葱1根，老姜1个，料酒30g，胡椒粉、盐各适量。 做法：1、提前将原材料准备好。 2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节。叨叨叨：论打开牛尾的正确方式，把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。 3、将葱白切成段，老姜切成片。叨叨叨：牛尾比较腥，葱段、姜片有助于去腥。 4、锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。 5、将番茄清洗干净切成块。 6、砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。 7、待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲。 8、汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。 9、最后加少量葱花点缀即可食用。

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