酸辣菠菜汤家常做法，酸辣猪杂金针菇菠菜汤

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食材清单

味好美酸辣汤调料 一包 、 菠菜 一小把 、 鸡蛋 一个

烹饪步骤

1/3

锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水

2/3

下入味好美酸辣汤调料一包煮沸

最后一步

锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。

【烹饪步骤】

①在菠菜根的部位是非常容易藏污纳垢的，所以在清洗菠菜的时候先把黄叶去掉，然后把它的根部剪掉，再把叶子放入清水中浸泡一下，这是最好加入盐去浸泡，能够起到杀菌的作用。

②清洗干净之后再把菠菜切成三段，放入一个盘子中备用，菠菜不要切得太小。

③把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子把它打散备用。

④在锅中加入清水，然后倒入两滴植物油，油不要放得太多，再加入一勺盐，先加热到快沸腾的状态，然后把菠菜放到锅中。

⑤等水完全沸腾之后，这时再把鸡蛋沿着锅边轻轻地倒进去，边倒边用筷子去搅拌锅中，让鸡蛋均匀地散开成鸡蛋花。

⑥最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使汤汁变得更加浓稠一些，等锅里面再次沸腾之后，就可以把火调到最小，这时再撒上一勺盐和一勺鸡精，搅拌均匀就可以出锅啦，这样做出来的菠菜汤翠绿鲜嫩，特别好喝，菠菜不发黑不发黏，喜欢就做来试试吧！

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